【菠萝酱的做法】菠萝酱怎么做好吃 菠萝酱的制作方法

菠萝酱的做法：

【食材】：凤梨（去皮1000g，砂糖约120g

步骤：

1、选用菲律宾凤梨或者台湾凤梨，直接去皮切丁。

2、凤梨丁分成两部分，分别放入搅拌机，一部分可以搅拌久一些，直接打成凤梨汁，另一部分则搅打几下保留一些水

果纤维。然后都倒入锅中，开中小火熬煮，注意喷溅，适当可转成小火。

3、当凤梨糊颜色稍变深，加入砂糖搅拌均匀，然后继续煮。熬煮是个漫长的过程，这个量需要小火煮1.5-2小时，如果

量少时间也会短些。一直煮到粘稠状态，没有多余的水分即可。

4、等待冷却后装入瓶中冷藏保存。

小贴士：

1、糖的使用量可根据实际情况调整，每个凤梨本身的甜度不同，可以在熬煮过程中通过尝味道后酌情增减。