【彩虹杯子蛋糕】彩虹杯子蛋糕的做法大全 彩虹杯子蛋糕怎么做

彩虹杯子蛋糕的做法：

【主料】：黄油100g 低筋面粉100g 细砂糖60g 鸡蛋液100g 泡打粉1/2小勺 香草精1/2小勺

【辅料】：干佩斯适量 食用色素 翻糖黏合剂适量

步骤：

1.黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化

2.用打蛋器将软化后的黄油打散，分三次加入60g细砂糖打到融合

3.打至黄油体积膨大，颜色变浅

4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次

5.把100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入1/2小勺香草精，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态

6.把面糊分别舀入5个小碗里并依次加食用色素搅拌均匀

7.上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的cupcake模具里

8.放入已经预热好的烤箱，175度上下火烤25分钟左右，烘烤结束取出放凉备用

9.取适量干佩斯加入食用色素分别调出需要的颜色

10.把每块颜色擀平，用模具压出形状，白色翻糖搓成小圆球做白云

11.彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹

12.做好后放上蛋糕上就大功告成