【铁板牛肉】铁板牛肉的做法大全 铁板牛肉怎么做

铁板牛肉的做法：

【主料】：牛肉 青椒 红椒 胡萝卜 洋葱

【配料】：白胡椒粉 盐 糖 番茄酱 白糯米酒

步骤：

1.牛肉切片，不要顺着纹路切，要将纹路切断，吃起来才不会咬不烂，加入白胡椒粉调味

2.加入白糖和白糯米酒，调匀。腌20分钟左右，再加入淀粉，抓匀，挂糊

3.青椒切掉两头，将白色部分切除。将青椒切三角形片，胡萝卜切菱形片

4.锅内烧油，四成热加入牛肉，滑熟

5.番茄酱、生抽、白糖、盐、白糯米酒、柠檬汁各少许，调匀即可

6.锅内加橄榄油，放入洋葱丝，爆香

7.加入胡萝卜片，煸炒片刻；加入炸过的牛肉，煸炒；倒入调好的酱汁，煸炒

8.汁水收浓，加入青红椒片，煸炒片刻即可

9.可以之前就将铁板放到炉子上面烧

10.锡纸剪一个比铁板稍大的圆形

11.将锡纸铺在铁板上，上面撒上洋葱丝

12.好了，牛肉出锅，盛到铁板上就可以了