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樱桃芝士蛋糕怎么做 车厘子芝士蛋糕的做法

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导语:樱桃季怎么能错过,与芝士蛋糕搭配,浓郁的奶香味和醇厚的芝士味,简直是人生的一大享受。本次小编教会大家制作这道樱桃芝士蛋糕,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

樱桃芝士蛋糕做法:

【主料】:奶油芝士200克,酸奶油100克,淡奶油100克,樱桃200克,鸡蛋2个,细砂糖55克

步骤:

1.奶油芝士盖上保鲜膜,放于微波炉中解冻或者隔水加热解冻,用打蛋器轻轻搅拌。同时预热烤箱至200℃

2.按照细砂糖-鸡蛋-酸奶油-淡奶油的顺序加入材料,用过滤器过滤一次,每次均需搅拌均匀。

3.在模具上铺上油纸,倒入芝士糊。樱桃去茎去核,放在芝士糊上

4.放入烤箱,往烤盘注入1cm左右的开水,用200℃烤20分钟,待表面呈浅黄色将至160℃, 继续烤40分钟(中途没有开水需补足)。散热后连同模具放入冰箱冷藏2-3个小时,吃的时候在淋上樱桃酱,十分的美味。

小贴士:

1.当时是在为新的固底模具开光,固底模具确实对脱模有点麻烦。可使用活底模具,不用铺上硅油纸

2.没有酸奶油的可以用原味酸奶代替。

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