怎么做燕麦巧克力饼干 做燕麦巧克力饼干的窍门

燕麦巧克力饼干的做法：

【用料】： 燕麦 25克；黄油 45克；糖粉 50克；低筋面粉 100克；鸡蛋 25克；可可粉 12克；小苏打 1/8小勺；蜂蜜 数滴；

步骤：

1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)。

2、分次加入鸡蛋（至少分两次）。

3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

4、滴几滴蜂蜜到黄油里，搅拌均匀。

5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。

6、然后加入燕麦，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上。

7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。

8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。

9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。

10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。