【清蒸鱼头的做法】清蒸豆鼓鱼头的家常做法 怎么做味美的清蒸鱼头

清蒸鱼头的做法：

【主料】：鱼头 500g；

【辅料】：食盐 适量；醋 适量；花椒 适量；生抽 适量；调和油 适量；

步骤：

1、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；

2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；

3、开水上锅，蒸10分钟；

4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；

5、鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；

6、热锅烧油，放少花椒粒爆香；

7、花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。