葱姜炒蛏子的做法怎么做好吃的葱姜炒蛏子

导语：蛏肉含丰富蛋白质、钙、维生素A等营养元素，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。蛏子的做法多样，有清蒸、爆炒、铁板等等，而最快速又能保持鲜味的就是葱姜炒蛏子了。本次小编给大家分享葱姜炒蛏子的做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

葱姜炒蛏子的做法：

【主料】：蛏子适量；

【辅料】：小葱适量；姜适量；

【配料】：盐适量；糖适量；白酒适量；

步骤：

1、蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。

2、小葱切葱花，姜切丝。

3、锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。

4、炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。

5、放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。

6、撒上葱绿拌匀即可。

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