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蛏子十大品种

十大常见的蛏子种类及区别世界10大蛏子品种盘点

蛏子

世界十大蛏子产地

荐

蛏子是一种常见的贝类，呈长方形，壳面黄绿或黄褐色，质薄而脆，肉黄白色，肉味鲜美，除了鲜食，还可以加工成蛏干、蛏油等，那么蛏子哪种好吃呢？MaiGoo网小编整理了十大常见蛏子品种，分别是缢蛏、长竹蛏、大竹蛏、近江蛏、直线竹蛏、尖刀蛏、小荚蛏、紫衣豆蛏、爱尔兰大竹蛏、新西兰蛏子皇，一起来看看蛏子分类及相关内容吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

缢蛏 壳薄而短/黄褐色中国/日本

综合指数：91.7

02

长竹蛏 外壳细长/壳面光滑中国/朝鲜/日本

综合指数：90.1

03

爱尔兰大竹蛏 个头肥大/壳深褐色爱尔兰/英国

综合指数：88.8

04

大竹蛏 体型大/贝壳较宽菲律宾/朝鲜/日本

综合指数：87.0

05

新西兰蛏子皇 壳灰褐色/有纵纹 新西兰

综合指数：85.6

06

近江蛏 体型大/凹痕浅日本/中国闽南地区

综合指数：84.5

07

直线竹蛏 壳呈筒状/壳色淡黄印度洋/西太平洋

综合指数：82.9

08

尖刀蛏 外形类似直背小刀美国西部沿海

综合指数：81.3

09

小荚蛏 个头小/椭圆形马来西亚/菲律宾

综合指数：79.7

10

紫衣豆蛏 外壳有紫色斑纹中国台湾

综合指数：78.1
- 弯竹蛏
- 光芒豆蛏
- 赤竹蛏
- 紫斑竹蛏
- 中国淡水蛏
01

中国淡水蛏

93

02

近江蛏

72

03

大竹蛏

71

04

爱尔兰大竹蛏

62

05

尖刀蛏

62

06

新西兰蛏子皇

60

07

小荚蛏

58

08

直线竹蛏

46

09

紫衣豆蛏

40

10

长竹蛏

36
- 紫斑竹蛏
- 弯竹蛏
01

缢蛏

02

长竹蛏

0

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爱尔兰大竹蛏

0

04

大竹蛏

0

05

新西兰蛏子皇

0

06

近江蛏

0

07

直线竹蛏

0

08

尖刀蛏

0

09

小荚蛏

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10

紫衣豆蛏

0
- 弯竹蛏
- 光芒豆蛏
- 赤竹蛏
- 紫斑竹蛏
- 中国淡水蛏

蛏子十大品种榜单，是MAIGOO小编以常见蛏子的特点、品质为研究依据，参考蛏子品种的公众知名度等相关信息，再结合互联网其他相关排行/榜单进行综合排行推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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蛏子十大品种

1、缢蛏

壳薄而短/黄褐色中国/日本

缢蛏是生活中最常见的蛏子品种，也是性价比最高的蛏子之一。缢蛏是毛蛏科缢蛏属，广泛分布于日本及我国南北沿海的潮间带和浅海海域，外形略呈扁平状，壳长一般在6-8厘米左右，壳比较薄，运输过程中容易碎裂，从壳顶至腹缘天生有一道浅浅的凹痕，外壳看起来比较粗糙，贝壳呈黄褐色或灰褐色，还布满了细密的生长线。缢蛏用来进食和排泄的虹吸管比较长，所以也被叫做“美人腿”，肉质鲜美、韧性较强，适合用来炒、煮汤或烧烤等烹饪方式。

2、长竹蛏

外壳细长/壳面光滑中国/朝鲜/日本

长竹蛏是十大蛏子品种之一，是蛏子中的优质品种。长竹蛏的肉质富有弹性和韧劲，鲜美、细腻，味道鲜甜，适合用来蒸、炖、烧煮等烹饪方式，它还富含多种营养成分，壳有散结、消炎的功效，蛏肉则具有退热、明目、止渴和解酒等功能。长竹蛏最大的特色就是身长可达15厘米以上，外壳纤薄而脆表面光滑，通常为黄褐色或淡红褐色，一端平直而另一端圆润，两壳闭合外形如同细竹筒一般，分布于中国渤海、黄海、东海、南海等沿海、朝鲜半岛、日本北海道南部至九州。【详细>>】

3、爱尔兰大竹蛏

个头肥大/壳深褐色爱尔兰/英国

爱尔兰大竹蛏是只分布在爱尔兰、英国海域的野生竹蛏品种，以其多肉，鲜甜走向全球各国餐桌。爱尔兰大竹蛏与我国国产竹蛏长相相似，但是其体型更大，最长可长至21cm，壳色通常呈深褐色或黑色，贝壳上有明显的纵纹，足部肌肉特别发达，能够在它喜欢的细小、坚硬的泥泞沉积物中挖掘，隐藏自己。这种蛏子由于生活在较冷海域，肉质特别鲜美，稍加烹调，鲜味就完美的呈现出来了，水煮的蛏子，蛏肉鲜香酥糯，汤汁鲜美；清蒸或者烤着吃，蛏肉多汁而香醇。【详细>>】

4、大竹蛏

体型大/贝壳较宽菲律宾/朝鲜/日本

蛏子哪里产的品质比较好吃？大竹蛏是美味蛏子品种之一，主要分布于菲律宾、朝鲜和日本，在我国渤海、黄海、东海、南海广泛分布。大竹蛏也叫大马刀贝，又称为“蛏子之王”，是一种体形较大的蛏子品种，贝壳呈深灰色或黑色，表面有纵向纹路，外壳有略微凸起，腹缘向壳内包卷，宽度较宽，身材肥厚。M Aigoo网小编了解到，大竹蛏的虹吸管较短肥，探出去肉感十足，肉质鲜美、富有弹性，适合用来烧煮、烤制或做蛏子酱等菜品。【详细>>】

5、新西兰蛏子皇

壳灰褐色/有纵纹 新西兰

新西兰蛏子皇是一种来自新西兰的蛏子品种，在新西兰沿海捕获，体型大，贝壳呈灰褐色，表面有明显的纵纹，肉质鲜甜，脆爽弹牙。据MA Igoo网小编了解，新西兰的蛏子春季的时候最多，在经历了冬季的一个季节蛰伏后，蛏子在春季开始出来活动进行交配，此时是吃蛏子最好的时候。新西兰蛏子之所以叫蛏子皇，一方面是因为外形跟国内区别很大，个头超过三两多一只，另一方面就是肉质非常鲜甜，口感饱满，适合炒、煮、烤等。【详细>>】

6、近江蛏

体型大/凹痕浅日本/中国闽南地区

近江蛏是一种和缢蛏很像的蛏子，很长一段时间都被认为是同一个物种，直到2006年才定名为近江蛏。买购网小编了解到，近江蛏壳面也有细密不规则的生长线，外壳两端圆钝，成贝从壳顶至周边的皮层脱落，露出白色的石灰质棱柱层，这些都和缢蛏一样，不同在于它的外形稍长，凹痕更浅，壳长与壳高之比大于缢蛏，适应盐度范围更广，生长速度更快。近江蛏广泛分布在日本和我国闽南地区，喜欢生活在有淡水流入的入海口附近，肉质鲜美、口感细腻。【详细>>】

7、直线竹蛏

壳呈筒状/壳色淡黄印度洋/西太平洋

直线竹蛏是最好吃的蛏子品种之一，肉质肉嫩鲜脆，甘滑爽口，尤其是爆炒之后鲜味更浓郁。直线竹蛏分布于印度一西太平洋海域，常栖息在潮间带至潮下带60米、潮间带及浅海沙多泥少的海滩。这种蛏子壳细长，呈筒状，壳质薄，背腹缘直，前后均开口，壳顶位于贝壳的最前端，外韧带小，壳表生长纹细密，贝壳淡黄色有光泽的外皮，由壳顶上角至末端腹缘的对角线将壳面分成上下两部分，上部具紫红色与白色相间排列的彩带，下部没有色带，铰合部细小，左右两壳各具主齿1枚。【详细>>】

8、尖刀蛏

外形类似直背小刀美国西部沿海

尖刀蛏也叫剑蛏，是常见的蛏子品种，它的外壳比较扁，类似一把直背小刀，因此而得名。尖刀蛏主要分布在美国西部沿海，中国南海和印度尼西亚、新加坡等地区也较为常见，它和竹蛏是近亲，但个头要更大，肉质也更肥，左右两壳相等，壳薄而窄长，壳面淡黄绿色，壳内面粉白色，略有光泽。尖刀蛏虽然可以长得比较大，但作为食材以精小为佳，口感“鲜、嫩、脆、爽”，烹饪对火候的要求非常高，若炖老了，失了嫩脆口感，则味如嚼蜡。【详细>>】

9、小荚蛏

个头小/椭圆形马来西亚/菲律宾

小荚蛏是蛏子中个头较小的品种之一，国内主要见于浙江以南沿海，国外在马来西亚、菲律宾均有分布。小荚蛏壳呈椭圆形，壳质薄，前端明显大于后端，前、后缘圆，腹缘中部微凹，壳顶位于前方，韧带凸出，黑褐色，壳表黄白色或灰白色，被黄褐色壳皮，生长线细密，壳内面灰白色，壳顶下方有1条向腹缘延伸的纵肋，铰合部短小，具主齿3枚，前闭壳肌痕近梨形，后闭壳肌痕近三角形。小荚蛏和一般的蛏子相比，显得轻盈而灵动，一般烧清汤吃，品尝其肥嫩鲜美的味道。【详细>>】

10、紫衣豆蛏

外壳有紫色斑纹中国台湾

紫衣豆蛏也叫花刀蛏，是十大蛏子品种之一。大部分的蛏子品种外壳都是灰扑扑的，而紫衣豆蛏却是例外，它的外壳偏圆，质白，壳上覆盖有紫色或棕色的花纹，非常的好看，壳质薄，两壳相等，两端有开口，壳顶小，位于前部，背缘略直，腹缘圆而上弯，壳表被有薄的壳皮，主要分布在中国台湾，在阿拉伯东部也有少量分布，主要栖息于潮间带浅海沙质海底。紫衣豆蛏的肉质也很鲜美，加上好看的外形，受到了不少人的喜爱，是受欢迎的蛏子品种之一。【详细>>】

更多相关榜单

世界十大蛏子产地

01
三门缢蛏
02
爱尔兰大竹蛏
03
荷兰蛏子
04
新西兰蛏子皇
05
日本近江蛏

06
长街蛏子
07
连江缢蛏
08
即墨蛏子
09
寿光缢蛏
10
连云港海蛏

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标签： 蛏子世界之最/世界纪录/世界十大贝螺类知识榜生鲜农产品

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