卤牛腩的简单做法 怎么做卤牛腩

卤牛腩的做法

【用料】：鲜味生抽；牛腩 5小条；生姜 1块；蒜 3瓣；葱 1根；八角 2颗；香叶 六七片；桂皮 1小块；豆蔻 2小颗；花椒 10几粒；冰糖 10几颗；

步骤：

1、牛腩清洗干净切成小块；

2、姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用；

3、锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用；

4、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味；

5、加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄；

6、加入所有香料

7、加入足量水，放入打结的小葱；

8、调入适量鲜味生抽及冰糖；

9、大火烧开转小火煲2小时左右即可。