七夕巧果怎么做 巧果的做法

巧果的做法：

【主料】：面粉250克，糖50克，奶粉20克，牛奶130克

【辅料】：酵母2克，模具（根据自己喜好准备）

步骤：

1.将面粉、糖、奶粉进行混合

2.将酵母放入牛奶中融化后倒入，用筷子搅拌成絮状

3.揉成一个表面稍光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵25分钟

4.将发好的面团揉光滑，搓成长条

5.将面团用手揪成合适大小的剂子

6.模具中撒面粉后，磕去多余的粉

7.将面剂子放入模具中压实

8.用剪刀或刀子去掉多出来的面后压实，抹上一层面粉防粘

9.将巧果从模具中磕出，放入180度预热好的烤箱，8-10分钟就可以了

10.烤制过程要随时注意颜色，基本上色焦黄即可

小贴士：

1、面团无需完全发酵，半发的状态做出的巧果纹路更清晰

2、也可以在面团中加入南瓜泥紫薯泥火龙果汁等等，彩色的巧果也很漂亮

3、烤制时间需要根据烤箱的温度调整，基本上色焦黄就熟透了