越南春卷的做法 越南春卷怎么做

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导语:越南春卷怎么做?越南的春卷有的以蔬菜为主,菜色鲜嫩,清新爽口;也有的以肉馅为主,过油炸制。本次小编教会大家制作这道越南春卷,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

越南春卷的做法:

【主料】:越南春卷皮100克,虾200克,米粉1把

【辅料】:圆生菜半棵,薄荷1把

步骤:

1.把米线用开水烫软后,沥去水分

2.鲜虾去皮后煮熟,煮的时候要短,保持虾的鲜嫩,煮好的虾对半切开

3.生菜洗净后切成丝,薄荷洗净后用厨房纸吸去水分,用时只取叶子

4.用温水将越南春卷皮泡软,放到大点的圆盘上

5.在越南春卷皮上放上虾,再放上生菜丝,米粉及薄荷叶

6.用手将春卷包实卷好即可

小贴士:

1、越南春卷的春卷皮没有泡软之前比较硬,就像塑料片一样,泡开后会变得透明且柔软,所以略泡至软就可以,泡久了很容易碎,建议用温水,热水非常容易烫碎

2、在包的时候,如果有薄荷叶或者其他叶子蔬菜的,建议把叶子的背面冲上,叶子的正面冲下

3、如果配料里面夹上黄瓜建议去皮,口感会更好,味道也会更加清新

4、如果没有薄荷叶撒上一些薄荷碎也可以

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