西安甑糕的做法大全 美味甑糕的做法窍门

西安甑糕的做法：

【主料】：糯米750g，红芸豆100克，蜜枣半斤

步骤：

1.提前将糯米和芸豆浸泡半天左右

2.蜜枣从中间切开去核

3.取一个干净的大碗，将泡好的糯米均匀的铺在底部

4.在上面铺上一层蜜枣和芸豆

5.然后再铺一层糯米

6.再在糯米上均匀的铺一层蜜枣和芸豆

7.最上面铺上糯米、加适量清水

8.放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可

小贴士：

1、芸豆和红大枣喜欢吃的话可以多放，芸豆也可以泡好后稍微煮一下再蒸。

2、最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层

3、蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些