闽派十大糕点

鼓浪屿馅饼是十大受欢迎的福建传统点心之一，正宗中华老字号。作为闽南传统产品之一，鼓浪屿馅饼距今已有百年历史，它的主要原料是面粉、馅料、猪油、冰糖，其外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感，食而不腻，是最佳佐茶食品和点心，也是旅游佳点和馈赠亲朋的上好珍品。经过发展创新，鼓浪屿馅饼已有多种口味，包括椰子饼、低糖莲蓉馅饼、红豆馅饼、椰子馅饼、豆沙馅饼等，更受消费者欢迎。 【 详细>>】

闽南糕点小吃有什么？Maigo o编辑向大家介绍猪油炒米。猪油炒米厚薄一致，四周均是气孔，色白、味甜，猪油芳香浓厚，是家喻户晓的名点，有脆酥香甜，口感舒适，用开水泡食不糊不渣的特点。猪油炒米的做法也比较简单，将米花拌入猪油蒸熟晒干后油锅炸制，再淋上糖浆，搅拌均匀后放入木框铺平，撒下冰糖碎末，再切成方形即可，可直接食用，也可开水冲食，食后嘴里依然很甜，后味很浓，是家家户户都喜欢吃的名点。 【 详细>>】

作为莆田市仙游县枫亭镇的知名特色糕点，枫亭糕距今已有一千年的历史。枫亭糕的主要制作原料为糯米粉，半手工艺半机械化制作，口感细嫩香甜，入口即化，再加上它具有耐储存的特点，放置在阴凉处能够三到五天不变质，不仅是旅行居家的首选糕点，也成为了馈赠亲友的佳品。枫亭糕四四方方，洁白如玉，看一眼目悦心怡，尝一口嘴香舌甜，凭借这些特点，枫亭糕不仅在国内名声大噪，还远销东南亚等国外地区。如果去莆田，网编辑建议您尝一尝知名的枫亭糕。 【 详细>>】

礼饼是十大最受欢迎的闽南糕点之一，自古以来盛行不衰。在闽南地区的民间流传着这样一句俗语：“礼饼方为礼，其他不为礼”，因此，每逢年节、做寿、婚嫁、添丁、乔迁、祭祀等场合，礼饼总是出镜率最高的糕点之一，尤其到了中秋节，闽南地区的人们吃的不是月饼，而是礼饼。礼饼用新鲜猪肉、花生、芝麻、冬瓜糖等时令食材制作，揉搓面粉成皮，带着手艺人的温度，皮薄香脆，馅料丰富，可咸可甜，一口下去，口感丰富，齿颊留香。 【 详细>>】

麻芝是味道超好的10种闽南特产小吃糕点之一，其外形近似圆柱体，表层是炒熟的可口白芝麻，有芝麻芳香，带有黄色光泽，中间是化开的砂糖和麦芽糖，心似絮状，绵松清甜，内陷是糯米制作的蓬松的原味点心，轻轻地咬上一口，嘴里便充盈着芝麻的清香和糖饴的清甜，融合最里层的酥脆糯米点心，又增添了一分爽口。按照风俗，腊月二十三日是给灶王爷上供的日子，北方用关东糖祭灶神，而在福建，家家户户基本上都用麻芝，希望他能“上天言好事”，象征着福建人民对美好生活的期盼。

去福建旅游有什么好吃的糕点推荐？编辑推荐满煎糕。满煎糕起源于福建泉州，是以面粉、蔗糖、花生仁作为主料，以白芝麻、苏打粉、泡打粉、水作为辅料制作而成的小吃，外形呈锥形，内似蜂窝，刚出炉的时候吃，表皮会有点酥脆，中间的糕体QQ弹弹，带着花生芝麻糖馅的夹心，一口下去，花生糖的香味在口中环绕，十分好吃。在泉州，人们喜欢早上吃热乎乎的满煎糕，再配上一杯刚榨好的豆浆，顿时神清气爽。 【 详细>>】

闽南花包也叫“大花包”，在古代是泉州人婚嫁身份富裕的象征。“花”的发音同“发”，是面团发酵制成，寓意着家族兴旺发达；同时，花开也代表富贵，暗含“开枝散叶”之意。传统大花包轻的有九两，重的近两斤，有的没有内陷，有的用红糖、红豆、芝麻、冬瓜糖等做内馅。刚出笼的花包会蘸食用红粉印成多角形花瓣，或贴上印有花开数瓣的油皮纸，既沾喜吉气，又是裹腹佳品，吃起来甜香绵软，当早餐、做茶配都是一款很好的糕点。 【 详细>>】

作为众多闽式糕点之一，仙游蓼花因营养丰富、酥脆可口、价廉物美而闻名。早在清康熙年间，蓼花和麻筒就是逢年过节、婚庆送礼的必备佳品。蓼花以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料，制作成冬瓜样的白果条后，下锅油炸成蓼花胚，沾满蓼花米即成蓼花，如果沾满炒芝麻，则成为“麻筒”，外观呈金黄色，外皮酥脆，内馅芳甜，口感独特，是深受人们喜爱的传统糕点。MAI GOO编辑建议，想感受仙游古早之味，一定要尝尝蓼花哦！ 【 详细>>】

九层粿流行于福建省福州、莆田和大田县等地，以米和糯米为料，磨成米浆，分成九个等量，粿共九层，故名“九层粿”。它的制作方法十分有趣，用纱布垫蒸笼之底，先上第一层料，待半熟之后，再上第二层，如此反复直到第九层为止，寓意为“层层登高”。九层粿蒸熟之后晾开，切成菱形，不但外观奇特雅气，而且口感滋润细腻，吃起来松脆，带有一点儿纯碱和米质食品咀嚼后所留下来的甘甜味，适宜老人和小孩食用。 【 详细>>】

莆田红团又叫“粉团”、“圆团”，是一种广泛流行于莆田民间的特色美食。莆田红团以绿豆或糯米加糖和之为馅，以糯米粉掺些面粉，掺入红色之物，加水揉制成皮，包入红薯、糯米、红豆，绿豆、猪五花肉等馅料后，放入莆田红团印模中压印成形，下垫鸡蕉叶，置于蒸笼之中蒸熟即可。莆田红团形状圆形，颜色鲜红，内陷淡甜，是团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜的象征，是一种吉祥的文化符号。在莆田，按照民俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都少不了红团。 【 详细>>】