羊瘪汤的做法 羊瘪汤是什么东西

原料：羊瘪、羊血、羊肝、生姜、八角、陈皮、红枣等
制法：将羊宰后剖腹，取“羊瘪”（小肠）、血、肝，洗净，飞水，羊肠整理后，编成羊辫，连同羊肝、羊肺煮熟，捞起，剁碎，放入锅中，加入羊胆汁、泽兰叶等料即成。