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材料:
豆沙泥150g,鸡蛋清6个,干淀粉,面粉,白糖,熟猪油
做法:
1、将豆沙炒后做成12个丸子,蘸上一层面粉;
2、将鸡蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀,制成蛋泡糊;
3、勺内放入大量猪油,用筷子夹着豆沙丸子,蘸满蛋包糊逐个下入120℃油中,炸成均匀浅黄色捞出,放在盘内,撒上白糖即成。
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