舒芙蕾鸡蛋饼的做法 舒芙蕾鸡蛋饼底面煎多久

材料：
鸡蛋3个、配方奶2勺 、白砂糖3克、玉米油2克
步骤：
1、蛋清蛋白分离。
2、蛋白加1小勺白砂糖，容易打发蛋白，大概1克就好，不需要特别精准。
3、用电动打蛋器打发30秒，蛋清发白后，再加入1小勺白砂糖继续打发。打发到，把打蛋头倒扣出现三角形就可以了。
4、蛋黄增加2平勺配方奶，勺子配方奶都是固定送的，看着加就好，很标准。配方奶可以去除鸡蛋腥味。
5、加入1勺玉米油，翻拌均匀。
6、蛋黄翻拌好以后加入打发好的蛋白3分之1，翻拌均匀。
7、把翻拌好的蛋黄全部倒入打发好的蛋白中，继续翻拌。
8、把锅提前热好，锅要用不粘锅，来一勺放入锅中，变成一个小圆饼。
9、调成最小的火，均匀的放好，等待蓬松凝固后就可以出锅。