椰蓉排包是以鸡蛋、高筋面粉为主料制作的一款面包糕点,柔软蓬松,上面撒了椰蓉,整个排包的味道更加丰富,烤的时候香味可以弥漫整个屋子。椰蓉排包的制作方法也非常简单,下面一起来看一下。
做法
- STEP 01
-
在面粉加白糖、酵母粉、盐、鸡蛋、温牛奶,放进厨师机桶中,低速搅拌5分钟;
- STEP 02
-
然后加入软化的黄油片,2档搅打10分钟,3档10分钟,搅拌好的面团会出现手套膜;
- STEP 03
-
盖保鲜膜,小盆放温水中发酵40分钟;
- STEP 04
-
发酵好后,按摩揉搓排气,分十等份,揉圆,再放置15分钟,松驰下面团;
- STEP 05
-
取出面团一个个擀开,再分别从一侧卷起,盖保鲜膜再次发酵35分钟;
- STEP 06
-
在面团表面涮鸡蛋液,涮鸡蛋液,烤箱上火170℃,下火180℃烤20分钟左右即可。