热狗面包的做法热狗面包怎么做

热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，下面就和小编一起学习热狗面包的做法吧！

用料

高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
黄油 15g
鸡蛋 30g
酵母 3g
白砂糖 30g
清水 150ml
奶粉 15g
热狗肠 适量
黄芥末酱 适量
生菜适量

做法

STEP 01: 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒；

STEP 02: 选择发面工作档和面；

STEP 03: 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面；

STEP 04: 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡；

STEP 05: 取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵；

STEP 06: 发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形；

STEP 07: 再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟；

STEP 08: 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；

STEP 09: 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可；

STEP 10: 锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出；

STEP 11: 面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠，挤上黄芥末酱即可享用。

热狗面包西餐厅面包糕点特产熟食干货

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