海瓜子怎么做好吃海瓜子怎么吃

海瓜子的学名叫做寻氏肌蛤，贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。下面一起来看看海瓜子怎么做好吃吧。

用料

海瓜子 500g
九层塔 1把
大蒜 1瓣
鱼露 2勺
蚝油 2勺
朝天椒 2个
生姜适量
白砂糖 1勺
蒸鱼豉油 2勺
花生油适量

做法

STEP 01: 海瓜子洗净，用盐水泡半天，中间换几次水，使其吐尽沙子，沥干水分；

STEP 02: 九层塔取叶子，辣椒，蒜，姜，洗净切碎，备用；

STEP 03: 锅中烧水，水开后倒入海瓜子焯水，海瓜子开口马上关火；

STEP 04: 热锅下油，放入蒜姜辣椒九层塔爆香，关小火；

STEP 05: 加入蒸鱼豉油，蚝油，鱼露和白糖；

STEP 06: 倒入海瓜子，开大火翻炒两分钟，大功告成。

蛤蜊贝螺类海鲜名菜/菜谱食谱食材

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