花生油以色、香、味俱全深受消费者喜爱，现已成为高端主流食用油。但目前市场上花生油品牌众多，对于消费者来说，该如何挑选纯正、优质的花生油呢？下面，就和买购网小编一起来学习一下吧。

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。那么本期专题由买购网小编为大家详细讲解花生油有关知识。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，那么花生油几元一斤？市售成品油价格一般在5-15元之间，纯压榨油价格普遍高于调和油，自榨油价格波动较大，具体价格受到原料成本、加工工艺、市场供需关系和‌替代品的影响，消费者按照个人需求选购即可。

花生油是日常生活中常用的食用油，而自榨花生油以其天然、纯正的特点备受青睐，那么自榨花生油有保质期吗？一般来说，自榨花生油的保质期在12-18个月之间，要想延长保存时间，需要选择合适的容器、控制环境温湿度、进行分装，如果花生油颜色变深、发出哈喇味、味道变苦，则可能变质，不能继续食用。

玉米油和花生油都是营养价值丰富的健康油，但是因为它们的制作原料不同， 所以不论是味道还是营养价值方面都略有差异。玉米油和花生油哪个好？和小编一起来看看玉米油和花生油的区别对比。

我国古代称花生为长生果，以其营养价值高，吃了能延年益寿。近年，美国营养学家通过对花生与花生油的实验研究发现，其中含有多种抗衰老成分，尤其以单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、贝塔谷固醇、叶酸和微量元素锌5种抗衰老成分最为突出。这些成分对调节人体机能，预防心脑血管疾病有着重要作用。下面就和小编一起去了解一下花生油的知识。

花生油是厨房里十分常见的油，但是如果不存不当，花生油比较容易变质过期。那么，花生油过期之后还有什么妙用呢？其实，花生油过期之后，除了不能吃，确实还能发挥余热。我们可以使用过期的花生油涂抹手部，这对改善皮肤开裂有一定的好处。除此之外，还可以使用花生油做临时的润滑油，效果也不错。接下来就和小编一起看看过期花生油的知识吧！

每次逛超市，密密麻麻的各种食用油是越来越让我们眼花缭乱，调和油、花生油、玉米油、橄榄油......到底食用油哪种好？如今大家的身体条件不同，从食用油里需要摄入的营养也有偏重。只有知道了自己适合吃哪种油，再掌握食用油的挑选技巧与做菜用量等，才能真正吃得好养的好，生活油滋滋！

不少人发现，当气温比较冷的时候，厨房里的花生油就会产生凝固沉淀的现象。很多人担心花生油凝固之后就会变质，不能食用，事实果真如此吗？实际上，花生油凝固时十分正常的物理现象。就像水到了冰点就会结冰一样，花生油由于本身的物理属性也有一个凝固点，因此不必担心食用问题。不过，消费者面对鱼龙混杂的市场还是要提升鉴别能力，防止买到掺假油。下面就和小编一起看看花生油真假的鉴别方法吧！

花生油的价格可不便宜，但是我们都知道，用花生油炒出来的菜更香更好吃。于是有不少人为了贪图便宜就去购买散装花生油。但是，你可知道，散装花生油价格便宜的背后究竟隐藏了什么吗？不同于品牌花生油，散装花生油的制作一般都是小作坊，这些生产不仅不专业，而且缺乏监管，连卫生问题都无法得到解决。有的商贩为了赚钱，还在里面各种掺假，这就导致散装花生油质量堪忧，甚至危害不小！那么我们应该如何鉴别正宗的散装花生油呢？下面就和小编一起看看吧！

食用油是我们日常烹饪必不可少的东西，但是近年来地沟油事件频发，食用油安全问题令人担忧。那么家庭做菜用什么油好呢？食用油什么牌子好呢？接下来，小编为大家分享健康食用油的标准和食用油的健康吃法，并推荐六种健康的食用油以及好口碑的食用油品牌，再也不用纠结吃什么食用油好了。

菜籽油和花生油是两种常见的植物食用油，在食用油中占有很高的比例。花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。菜籽油含有大量α-亚麻酸，亚油酸等营养物质，这两种食用油各有各的好处，没有绝对好坏之分。接下来就和小编一起来看看吧。

油炸食品金黄酥脆，香气扑鼻，是很多人的心头好，那么哪种油适合油炸食品？首选花生油、精炼菜籽油‌、棕榈油，食用油炸制次数少且油质良好可以继续使用，如果炸制次数过多则不建议继续用，炸过的油最好在3天内用完，最长不要超过7天，并且要过滤残渣、密封避光、冷藏保存，一旦变质要及时丢弃。

油料作物是种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。其中种子含油量大致可达20—60%。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白质和其他营养物质，既可用来生产副食品，也是良好的精饲料和肥料。关于油料作物种植技术和方法，下面一起来了解下吧。

中国是花生油生产和消费大国，拥有鲁花、金龙鱼、福临门、胡姬花、多力等众多知名的花生油品牌，这些品牌在国内外享有较高的声誉。花生油的产地多分布在我国山东省，其中山东临沂的莒南县，不仅是中国花生之乡，也是我国最大的花生油生产基地。下面一起来了解更多关于中国花生油产地的相关内容吧。

随着人们对食品健康越来越重视，更多人喜欢天然绿色的食品，转基因产品在中国更是受到了人们的自然抵制。而我们经常食用的花生油，更是被虚假宣传的企业推到了转基因的风口。实际上，在我国根本没有转基因的花生，更谈何转基因花生油。虽然欧美等发达国家有众多转基因的产品，但是毕竟进入国内的少之又少。下面就一起看看转基因花生油的相关知识吧。

关注食品健康的你相信一定会知道黄曲霉素吧，这可是一种十分危险的致癌物。黄曲霉素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。我们经常食用的花生油中就含有黄曲霉素，不过品牌花生油的含量都十分低，不会对人体造成伤害。需要注意的是，保存不当的花生也十分容易滋生黄曲霉素，我们要如何去除这种危害呢？快来和小编一起看看吧！

压榨花生油是指采用纯物理压榨方法，经花生米原料精选、破碎、蒸、炒、榨油机压榨等过程榨出的花生油。一般采用立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。压榨花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。具有美容养颜，保健心脑的功效。食用压榨花生油可以凉拌、炒菜，也可以直接食用。下面一起来看详细介绍。