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番茄炒蛋盖浇饭怎么做好吃 番茄炒蛋盖浇饭窍门

本文章由注册用户 夏天 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
很多人都应该吃过盖浇饭,盖浇饭不仅吃起来口味很不错,做起来也很方便,一般只需要炒一个菜就好了,常见的盖码就有番茄炒蛋,米饭裹满汤汁,酸酸甜甜很开胃。番茄炒蛋盖浇饭怎么做好吃?其实番茄炒蛋盖浇饭窍门很简单,学会了番茄炒蛋就能做出美味的番茄炒蛋盖浇饭了,一起来看看吧。
用料
做法
STEP 01
番茄清洗干净,底部划十字刀;放进开水里烫1分钟,就可以轻易撕去外皮;去皮的番茄切薄片。
STEP 02
鸡蛋打散,加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀,放油锅里炒;炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用铲子铲成小块,盛起待用。
STEP 03
把番茄倒进锅里翻炒,边炒边用铲子压烂。
STEP 04
加入1/3碗的清水,中火煮2分钟。
STEP 05
加入鸡蛋,加入1汤匙的白糖,加入很少的一点盐,转大火,翻炒均匀收汁。
STEP 06
盖在米饭上就可以了。
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