捶鸡的做法 捶鸡怎么做好吃

捶鸡以捶为烹调技法的捶鸡，用刀背先将鸡肉轻轻捶松，涂匀调味品和鸡蛋清，再捶之，使调味品渗透后蒸熟。是沿淮地区的汉族传统名菜。此菜鸡肉特嫩，松软可口，余味悠长。可补虚养身调理，营养不良调理，健脾开胃调理， 贫血调理。那么你知道捶鸡怎么做好吃吗？感兴趣的话就继续往下阅读吧，这篇文章会告诉你捶鸡的做法。