口味凤爪的做法口味凤爪怎么做

鸡爪是国人的非常爱吃的食物，适量食用鸡脚有补充营养、美容及补益气血等作用。鸡爪的做法多种多样，其中有一种做法属于湘菜，那就是口味凤爪。那么口味凤爪怎么做呢？下面会为大家解答。

用料

鸡爪 500克
子姜适量
味精适量
茶油适量
大蒜适量
红尖椒 适量
香葱 3根
桂皮适量
八角 2只
生抽适量
酱油适量
食盐适量

做法

STEP 01: 葱、姜、蒜、红尖椒洗净备用，鸡爪焯水沥干

STEP 02: 姜切成片、蒜切成粒、葱切段

STEP 03: 鸡爪加入桂皮、八角高压锅压八分钟

STEP 04: 热锅下油爆姜、蒜、尖椒，倒入炖好的鸡爪带少许汤闷一会儿

STEP 05: 加入适量的盐、生抽、酱油、味精爆炒收汁，放入葱段出锅

小贴士

尖椒切碎会更辣一点，葱可以用大葱代替味凤爪

凤爪香辣湘菜

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