土豆的功效是缓解压力、促进消化，作用有改善心血管健康、保护肝脏；鸡蛋富含优质蛋白质、维生素、矿物质,具有降低胆固醇、保护视力、提供能量等功效。而用这两者做成的土豆鸡蛋饼经常被用来做早餐，食用美味，制作也方便。那么下面一起来了解一下土豆鸡蛋饼的做法吧！
做法
- STEP 01
-
准备鸡蛋、土豆和洋葱
- STEP 02
-
土豆去皮洗净后切成小丝，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质
- STEP 03
-
洋葱去老皮洗净后切小块
- STEP 04
-
锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片，加入适量食盐拌匀，然后用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5—10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅
- STEP 05
-
在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液，加入食盐拌匀，然后倒入锅中和土豆洋葱融为一体做成饼状
- STEP 06
-
炸好土豆饼用厨房纸吸干油分；最后撒上黑胡椒粉即可
京东
惠寻
有机汇
东升
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康