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芜湖美食

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芜湖美食属于安徽菜之沿江风味，生活在芜湖的人，因为有丰富多样的风味小吃而倍感幸福，那么芜湖有名小吃有哪些呢？MAIGOO小编整理了芜湖十大小吃榜单，包含了芜湖虾籽面、芜湖小笼汤包、芜湖酥烧饼、芜湖腰子饼、红皮烤鸭、芜湖梅花糕、渣肉蒸饭、芜湖蟹黄汤包等芜湖特色小吃，其中虾籽面、小笼汤包、酥烧饼是芜湖三大代表小吃，而虾籽面更是被评定为“安徽金牌旅游小吃”、“中国金牌旅游小吃”，一起来看看芜湖有什么必吃的美食小吃吧。

芜湖美食芜湖市 ★★★

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芜湖十大名菜芜湖菜有什么特色菜芜湖经典名菜有哪些

芜湖菜，俗称鸠江帮，属于安徽菜系中的沿江风味，沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。那么，芜湖名菜有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了芜湖十大名菜，包含了无为熏鸭、椒盐米鸡、芜湖红皮鸭、八宝葫芦鸭、臭菜炖豆腐、南陵弋江羊肉、芜湖水八仙等芜湖代表菜，其中，椒盐米鸡更是被评为中国菜之“安徽十大经典名菜”，一起来看看代表芜湖的特色菜吧。

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芜湖十大特产芜湖特产有哪些出名芜湖有什么特产值得买

芜湖，素有“江南鱼米之乡”的美誉，也曾是“四大米市”之一，这里物产丰富，土特产众多。那么，芜湖著名的特产有哪些？MAIGOO小编整理了芜湖十大特产，有特产美食无为板鸭、农产品特产南陵大米、工艺品特产芜湖铁画水产特产、特产中草药丫山丹皮、水果特产繁昌长枣、特产茶叶南陵笔山芽尖等芜湖有名的特产，一起来看看芜湖值得带走的土特产。

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南陵老鸭汤是哪里的美食芜湖老鸭汤的做法

南陵老鸭汤是南陵四绝之一，也是安徽芜湖著名的汤菜。南陵老鸭汤选用界山特产“瓦灰麻”老鸭，一般要两斤半左右两岁不肥不瘦鸭，在沸水中滚过，捞净浮沫，加入各种佐料，用豆腐皮包好装入瓦罐用炭火慢炖。炖好的老鸭汤端上桌，汤汁清如水上浮一层黄亮薄油花，再撒上一点碧绿的葱花，闻之香气逼人，观之垂涎欲滴，尝之回味无穷。

地方菜芜湖美食

酒酿水子是哪里的特产酒酿水子的做法介绍

酒酿水子又名米酒水子，是芜湖特有的小吃，选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，用扁筛成大小似棉子的小圆子，另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿水子圆软糯香甜，是群众嘴中的爽口特色小吃，而且吃过的人都说汤和丸子的极致融合保证很极致，又鲜又嫩又美味可口。

美食小吃芜湖美食

牡丹鳜鱼属于哪个菜系牡丹鳜鱼做法介绍

牡丹鳜鱼是芜湖江城特色美食之一，属于徽菜系。鳜鱼因肉质细嫩，刺少肉多，深受食客喜爱，是宴席上的“贵客”。牡丹鳜鱼便是顺应食客们众多要求的集大成者，鳜鱼洗净切薄片卷成牡丹花，造型美观，鱼肉美味，把色、形、味、器四者的和谐演绎得淋漓尽致。

地方菜芜湖美食

雷公鸡是什么菜安徽芜湖名菜八大锤介绍

八大锤，又名雷公鸡，是安徽芜湖传统名菜，厨师们根据《八大锤》的典故改编而成，用一只鸡巧妙地做成八个“铜锤”，故称八大锤，让此菜既是美食，还富含文化气息。“八大锤”先腌后炸，外酥香，内鲜嫩，配以花椒盐、甜面酱、辣酱油和番茄酱四种调料供蘸食，其味更佳。

地方菜芜湖美食

千里飘香是什么菜臭菜炖豆腐是哪里的特色菜

臭菜炖豆腐是芜湖市的特色菜，在当地又称“千里飘香”，属于徽菜。腌菜闻着臭，吃起来特香，而臭菜炖豆腐是用发酵过的臭菜汤汁蒸出来的豆腐完美的锁住了豆腐的滑嫩，同时还向臭菜中的鲜味注入豆腐，之前的臭味早已抛在烟消云外，留下的正是豆腐的鲜美。此菜具有辣、臭、香，爽、嫩、滑，不仅下饭，而且令人回味无穷。

地方菜芜湖美食

红皮烤鸭是哪里的特产芜湖红皮烤鸭的做法

芜湖红皮鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系。此菜鸭子金黄里透着红，脆而不酥，入口即化。将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片；用煨鸭子的汤，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃。

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腰子饼是哪里的特色小吃腰子饼怎么做好吃

腰子饼最早起源于安徽宣城，后于芜湖发扬光大，故称之为芜湖腰子饼，是芜湖特色小吃。其主要原材料为藕或者白萝卜，常规做法是将藕或白萝卜切成丝，与面粉、水混合成糊状，用小勺盛满，放入油锅，炸成形后把勺倒过来轻磕几下，腰子饼就掉进了油锅，继续炸一会儿就可以夹出来了，金黄色的外皮，一股浓郁藕香飘散出来，慢慢咬一口，里面是糯软的，外面是酥脆。

特色名菜美食小吃

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南陵奎湖漂鱼好吃吗南陵奎湖漂鱼怎么做好吃

奎湖漂鱼，以其肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美而备受食客青睐，是芜湖南陵特色菜之一，被称为南陵四绝，属于安徽菜系之沿江风味。正宗奎湖漂鱼须选用奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼（俗称胖头鱼），用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。刚做好的奎湖漂鱼非常好吃‌，以其肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美而备受食客青睐。

地方菜芜湖美食

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无为蓝莓怎么样无为蓝莓的特点介绍

无为蓝莓是安徽无为市的特色水果，果粉完整，鲜果脆硬，不软糯，甜度在12度以上；色泽呈蓝紫色、色泽美丽。据了解，无为蓝莓果实果径在11mm以上，果实均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。据相关机构检测，无为蓝莓Vc含量为9.6mg/100g，总花色苷含量为96.7mg/100g，可溶性固形物含量为13.3%，总酸含量为0.52%。

芜湖美食

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芜湖小笼汤包的做法芜湖小笼汤包制作技艺介绍

芜湖小笼汤包与虾籽面、酥烧饼代表了芜湖小吃，是安徽芜湖著名的小吃。芜湖的汤包经过了本土的改良，独有的皮薄馅儿足，加上超多的汤汁，其制作有和面、皮汤、做肉等十多个工序。芜湖小笼汤包制作技艺入选芜湖市非物质文化遗产保护名录和安徽省级非物质文化遗产保护名录。

包子美食小吃

渣肉蒸饭是哪里的特产芜湖渣肉蒸饭的正宗做法

小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖地区特色传统小吃、芜湖人早餐代表，是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。小笼渣肉蒸饭主要以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。渣肉蒸饭又是芜湖人最喜欢的早点小吃，满满的一份渣肉，加上卤好的千张丝下面是糯米饭，最后配上一勺子卤汤，吃一份能维持一上午身体的消耗。

早餐美食小吃

赤豆酒酿怎么做赤豆酒酿有什么好处

赤豆酒酿是以红豆等为主料的食品，是安徽芜湖的特产。赤豆酒酿可以说是芜湖人最爱喝的一种饮品，颜色呈现淡粉色，没有奶茶那么甜腻，也没有咖啡那么苦，口感是甜蜜蜜的，美滋滋的，带有一股酒香味，能吃到软糯香甜的红豆。红豆酒酿可以起到理气活血的效果，主要是针对于疝气疼痛和血滞经闭以及疔疮等病情，可以通过适当饮用红豆酒酿的方式，来达到理气活血和调理身体的效果，这样对人体健康是比较有利的。

赤小豆醪糟

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