雪龙黑牛功效与作用

1、含有多种维生素。 雪龙黑牛含丰富的维生素B群和A。如维生素B1、B2、B6、B12、A等。等量相比雪龙黑牛维生素的含量远远高于普通牛肉，更高于猪肉、鸡肉等畜肉。经常食用可起到美容、抵御疲劳的效果。

2、含有多种氨基酸，经常食用可起到益智健脑，消除疲劳的效果。

3、含有丰富的矿物质。经常食用雪龙黑牛可以起到促进肌肉生长、增强免疫力、防止贫血的效果。

4、雪龙黑牛中含量极高的不饱和脂肪酸，可以调节人体的生命活动，包括脂类代谢、心血管功能调节、血糖浓度调节、癌细胞调控、免疫调节、对视力和脑的发育调控、骨质形成的调控以及各类激素的分泌调控。

5、雪龙黑牛的优质动物性蛋白质含量为17%，高于等量猪肉的14.4%，经常食用可以起到强身健体的效果。

雪龙黑牛食用禁忌

通常情况下牛肉不可以与猪肉、土豆、田螺、白酒一起使用，而且患有肾炎的人也不可以多吃，老人和小孩也一定要适量。

牛肉中含有丰富的高蛋白，具有补中益气、强健筋骨、滋脾养胃的功效，不宜食用过多，使用过量会给胃肠道造成负担，不利于吸收和利用。

而且牛肉也不可以烤着吃，这样会使牛肉中产生亚硝胺，不利于健康。

雪龙黑牛怎么吃

牛肉的不同部位，适合的吃法也是不一样的。

西方人以西冷、眼肉为牛之最贵部位，因为纹理细腻柔软，最适合做牛排，而东方人以烧烤为主，西冷、眼肉也都是上佳。

牛的肩胛部位的肉活动最少，被按摩得最多，也最嫩，而腿部等等的肉肌肉更多，适合中餐的炖煮。