齐齐哈尔羊肉汤饺的做法

首先包饺子。

1、饺子粉适量、盐少许、温水适量和在一起，边和边加水，直到没有多余的面粉，揉成面团，盖上湿布醒半小时。

2、将羊肉剁碎，大葱和姜切末，放入容器中，加入调料，按一个方向一边搅拌一边加水，直至调成干稀合适的馅料，再加入油拌匀。

3、将面揉成长条，揪成硬币大小的剂子，擀成薄皮，包入肉馅，合好。烧开一锅水，下入饺子煮熟捞出，放入汤碗中。

然后调汤。

1、准备好菠菜、葱花、姜丝、高汤和鲜虾仁。

2、起净锅，入高汤、姜丝烧开，下入虾仁、菠菜叶，待虾仁变色后下入葱花、盐调味。

3、将烧好的汤倒入饺子碗中，淋上香油或加点香菜碎即可。

羊肉汤饺的功效与作用

1、温胃散寒。羊肉性温味甘，可以起到一定温胃散寒的作用，尤其是在寒冷时节更为明显。

2、增进食欲。鲜而不膻，香而不腻，适量食用有助于增进食欲。

3、温补脾肾。羊肉性温，入脾、胃、肾、心经，可以起到一定温补气血、益肾气的作用。

4、促进消化。羊肉富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等，常吃可以增加消化酶，有助于助脾胃消化。