准格尔甜糯玉米每根长约16cm,外观呈金黄色,其颗粒完整、饱满,口感软糯、香甜,具有玉米固有的气味。
准格尔甜糯玉米直链淀粉含量1.8%,蛋白质含量4.24%,赖氢酸含量130mg/100g,总淀粉含量26%(鲜样)。
内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡三十顷地村。
十二连城乡位于准格尔旗最北部,黄河南岸,地处库布其沙漠北部边缘,是全旗重要的粮食生产基地和农村人口密集区域。
气候类型属中温带大陆型气候,年均气温7.3℃,无霜期150-180天,日照时数3119小时,≥10℃的有效积温3350℃,年平均降水量350mm。
境内现有耕地21万亩,土壤肥沃、水源充足、林草富集,又拥有十二连城遗址等人文资源,发展现代农牧业和生态旅游业具有得天独厚的优势。
三十顷地村位于十二连城乡最西端,与达旗吉格斯太乡接壤,地理为黄河冲积平原,境内地势平坦,水资源丰富,拥有耕地14900亩,玉米种植是其主要产业之一。
准格尔甜糯玉米在每年8-10月为集中收获期,产品全年供应。
在锅里放入适量的玉米,加入没过玉米的水,加热,水开后煮15-20分钟即可(或者上锅蒸20分钟)。
在煮玉米的基础上放到烧烤架上烤,特别好吃。
1、五花肉切片,玉米切段,豆角小段,土豆切块,南瓜切块,葱切小段,姜蒜切片。
2、锅热加油,下肉片煸至出油,放八角、香叶、葱姜蒜片炝锅,烹入料酒。
3、加豆角翻炒变色,放玉米,南瓜,土豆,加入生抽,耗油,十三香少许,盐适量,加入热水适量。
4、盖上锅盖,转入小火焖炖45分钟左右,收汁出锅。
把玉米一粒一粒的剥下来,用水焯一下,锅里放油,放入松仁、胡萝卜丁和焯好的玉米粒放入适量盐翻炒均匀即可。