中国最受欢迎的10种玉米制品

玉米香肠是最大众欢迎的玉米制品之一，完整玉米粒添加进香肠里，增加了玉米的香甜风味。市面上有很多不同品牌的即食玉米香肠，香肠中夹着玉米粒，吃起来的口感很润很Q弹，添加了甜玉米的原因，只要打开包装就能闻到玉米的香；也有一些半成品玉米香肠，需要加工后才能使用，可以切片放油炒着吃，或者用竹签子串起来烤着吃，还可以在煮面的时候放一根，为面增加玉米风味，煮过的香肠吃起来口感更独特，不过味道都很不错。 【 详细>>】

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进机器里做成的一种膨化食品，是最常见的玉米制品之一。在家就可以自制爆米花，将油、玉米粒、糖平铺在锅底，开火盖上锅盖，锅内的气体迅速膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花，口感酥脆香甜。Maig oo网小编了解到，由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃，如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。除了原味的爆米花，还有巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花，爆米花是不少人看电影的标配。 【 详细>>】

东北是全球三大黄金玉米带之一，玉米产量高而且品质佳，其中玉米浆包就是最受欢迎的玉米制品美食。玉米浆包可以买得到半成品，也可以自己做，做法很多，蒸、烤、煎、炸都可以，又香又糯，老人小孩都可以吃。最简单的就是甜糯玉米蒸熟后脱粒，料理机打碎，然后锅中放油，煎至两面金黄即可，外皮金黄酥脆，内里香甜软糯，非常美味。玉米浆包最妙的是配着鱼或者鸡炖着吃，待炖到收汁，放上一层，一打开锅盖香味四溢，无论是直接吃还是蘸汤吃，都超享受。 【 详细>>】

玉米糍粑是十大玉米制品美食小智，主要原料是玉米和油，是一种绿色健康食品。玉米糍粑有蒸、烘两种方法，用蒸笼蒸，选择成熟度适宜鲜嫩的青玉米，或糯玉米皆可，剥取玉米苞叶，摘取青玉米籽粒于盆中，用清水洗净，用小石磨磨成玉米稠浆用饭勺舀取适量的玉米稠浆，置于蒸笼中大火蒸20分钟左右即可蒸熟；用铁锅烘干法，把磨好的玉米浆用手做成饼放在锅炉上炕，这样玉米粑粑更香甜口感更佳。玉米糍粑是一种健康的食品，经常食用可以补充营养、减少疾病。 【 详细>>】

酸汤子面是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，它的形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些，因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。酸汤子的做法是把玉米在水里浸泡一星期左右，之后用磨磨成水面，再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉，然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵，到有点酸味的时候捞出来，就变成汤面了。吃的时候将面团压入夹在指缝间的汤套里，甩动手臂，使面条落进沸腾的开水中，定型煮熟捞出，可以搭配一碗酱鸡蛋，味道更是鲜美可口，是本地最受欢迎的玉米美食。 【 详细>>】

饺子是一种常见美食，在东北有一种用玉米面做饺子皮的饺子，是一种独特的玉米制品小吃。玉米饺做法和普通饺子一样，用热水和面，然后将各种馅料包入饺子中，不同的是，由于玉米面没有弹力，所以饺子皮会厚一些，这里煮熟之后，吃起来口感会更加筋道，咬一口，不管是饺子皮还是馅料，都会有淡淡的玉米清香，玉米面饺子还可以煎着吃，味道也很不错。玉米是粗粮，粗粮含有大量的膳食纤维，可以帮助肠胃消化，促进排泄，身体里的毒素及时的排出去，才能健康不生病。 【 详细>>】

玉米糁粥是以玉米糁为主要材料制作的美食，是我国十大玉米制品之一。玉米糁是玉米成熟后磨成的颗粒状食物，玉米糁粥就是将玉米糁的大米加水煮成粥，粗粮和细粮结合，虽然吃起来口感不如大米粥柔滑，但是具有玉米的全部营养成分。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E纤维素等具有降血压、降血脂、抗动脉硬化预防肠癌美容养颜延缓衰老等多种保健功效。在熬粥的时候，还可以添加红薯类的食材，味道也很棒，是非常适合养生的粥品。 【 详细>>】

玉米羹是广东省闽菜，属于粤菜中的汤羹类，是有名的玉米制成的美食之一。玉米羹的原料包括玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等，鸡蛋打散成糊状，牛肉切粒，锅里烧水至沸腾，放入玉米煮开，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用，也可以加入其他成分，制成不同的口味。可将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味，更细致的做法，要用刀背一点点压出玉米肉来，入口丝滑不需嚼，满是在家吃饭的丝丝温暖。 【 详细>>】

玉米搅团是一种由玉米制成的颇具民族特色的风味小吃，是四川羌族人们喜欢的美食。羌族人爱食玉米，对玉米的吃法有着许多独特之处，玉米搅团是阿坝最常见且味道最可口的一款地方特色小食。将清水在锅内烧开后，酌量撒入磨细的新鲜黄玉米粉，加粉的同时用粗竹筷搅拌，此时灶火要猛，搅成糊状后蒙盖一层新鲜洁净的芭蕉叶，再以文火蒸20来分钟，用大碗盛起即可食用。搅团关键是一边往开水里洒玉米面，一遍用竹筷顺着搅，蒸熟之后盛出来放凉，就着酸油菜汤吃，其口味麻辣酸香，味道适口，老少皆宜。 【 详细>>】

包谷酸是湖南湘西土家族苗族自治州的特色美食，在湘西州龙山县某些土家族聚居地区又将它叫做“杂辣子”，包谷酸和大部分玉米制品不同，它吃起来酸辣爽口，非常下饭。包谷酸是湘西家庭常备美食，制作方法非常简单，将玉米粒磨成粉，加入少许的盐和辣椒，进行搅拌，然后装陶罐中密封腌制，等一段时间，坛子里的东西就会发酵成包谷酸。M aigoo网小编了解到，包谷酸的吃法比较多，有包谷酸炒腊肉，包谷酸炒五花肉，包谷酸炒蛋，包谷酸炒饭等，包谷酸可炒一切，酸酸辣辣的味道爽口又开胃。 【 详细>>】