香煎羊心

#羊心# 0 0

羊心十大做法 NO.9

香煎羊心是以羊心为主料的煎制菜品，常见做法是腌制后用油煎制，搭配孜然等调料提升风味。煎好的羊心外面金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都散发着浓郁的肉香，只需要蘸上辣椒面就能够品尝美味，让人回味无穷。

详细介绍 PROFILE +

家常香煎羊心的做法

主料：羊心1个，白胡椒20粒，香油适量。

辅料：洋葱、尖椒、蒜蓉酱等。

做法步骤

1、羊心剖开剔除血管，用冰水浸泡1小时；

2、擦干后切约0.5cm薄片；

3、用盐、黑胡椒、料酒抓腌10分钟；

4、平底锅烧热后加香油，中火煎羊心片至两面金黄；

5、边缘微焦时撒孜然粉增香‌

6、若搭配蒜蓉酱，可先煎熟羊心再刷酱料回锅翻匀‌。

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