十大好吃的羊腿做法分享 家常羊腿肉怎么做好吃

烤羊腿是羊腿最有名的做法之一，也是很多人喜欢的一道美食。这道菜的做法讲究，需要将羊腿洗净，用厨房纸吸干表面水分，均匀涂抹油，食盐和生姜、大蒜、迷迭香、孜然粉、小茴香等制成的香料粉，腌制入味后放入烤箱烤制而成。取出烤好的羊腿，切成薄片，放在盘子里，挤上柠檬汁即可享用，其外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，如果采用传统的炭烤方式，既保持了肉质的鲜嫩软烂，又赋予了独特的炭火香味。

羊腿肉可以怎么吃？采用清炖的烹饪方式，使羊腿肉保持原汁原味，肉质更为鲜嫩，汤汁也醇香可口。M Aigoo网美食小编提醒，清炖的羊腿要想好吃，关键是尽量去除膻味，备好羊腿、葱姜、花椒、料酒和盐，将羊腿直接洗好下锅，加花椒、桂皮、香叶、料酒烧煮，捞出后放凉切块了，放入炖锅中，加葱姜和盐直接炖煮90分钟即可，如果想养生一点，也可以适量放入红枣、当归、枸杞等中药食材。