1、豆芽粒、猪肉、白萝卜、白菜头、葱花、虾米、酸笋，切碎、加盐、酱油调好味，备用。

2、用普通的大米打成米浆，放置肠粉蒸屉蒸熟取出，放凉。

3、用模具切出饺子皮大小的圆圈，把馅料包进去，封口，搓成鸡蛋形状。

4、将做好的鸡蛋糍放入蒸笼蒸熟即可。

5、热腾腾地蒸出一大锅，香飘四溢，味道绵香，如果就着当地的辣椒粉吃那就更美味了。