斗鸡公火锅的做法

材料：斗鸡公（菇）、鲜鸡蛋、鲜鲫鱼、老母鸡、棒子骨、大蒜、西红柿、盐、味精、胡椒粉、鸡精、白糖、猪油等。

做法：

1、老母鸡、棒子骨处理干净，焯水后再加适量清水熬制高汤，备用。

2、新鲜斗鸡公洗净，西红柿切大块，装盘备用。

3、鲜鲫鱼处理干净，放入锅里煎至两面金黄，备用。

4、洗锅置火上，放适量油，打入鲜鸡蛋，煎成饼。

5、砂锅里放上蛋饼，加入煎好的鱼，放入斗鸡公。

6、加适量的高汤，大火烧开，至食材八分熟，放入西红柿块。

7、全部煮熟后加适量调味品调味即可。