贵州十大火锅品种

地处西南边陲的云南，因为地理位置和气候原因，各地都有吃火锅的习惯，各种特色的火锅料理，组成了一张内容丰富的火锅地图，那么云南火锅哪里最正宗呢？比较受欢迎的有腊排骨火锅、野生菌火锅、昆明老炊锅、锅奔火锅、火瓢牛肉、酸猪脚火锅、天麻火腿鸡火锅、煳辣鱼火锅、漆油鸡火锅、撒撇火锅。以下，小编整理了云南最出名的火锅top10，一起来看看云南火锅品种及相关内容吧。

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。鱼火锅的做法很简单，将鲜活鱼宰杀治净切块，加适量精盐、料酒拌匀码味片刻。子弹头泡椒去蒂，去籽。泡青菜梗切成块。锅底置炉具上点火，味碟上桌，一人一碟，舀少许锅中卤汁入味碟中搅匀，鱼块下入锅底煮熟而食，待食完后，烫食原料经加工后分别整齐入盘，围在锅的四周，入锅涮烫，熟后蘸碟而食。

牛排火锅是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了。牛排火锅既符合国人饮食习俗，又迎合了各阶层消费者的个性消费需求。冬天吃这道牛排火锅在适合不过了，暖暖的非常舒服。

在家吃火锅需要准备什么呢？锅具是必备的，可按照需要选择鸳鸯锅、电火锅具等；然后就是食材了，肉类、蔬果、海鲜等品种丰富；底料是火锅的灵魂，麻辣汤、羊肉汤、牛骨汤等令你的舌尖欲罢不能；蘸料更是火锅的精华部分，香辣、麻辣、咸香等让食物更美味可口；此外还需要准备些酒水饮料。下面本文就给大家详细盘点一下吃火锅必备清单。

小肥羊火锅来自内蒙古，是一家以羊肉为特色的火锅连锁店，开创“不蘸小料涮羊肉”食法，特色是肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老，那么小肥羊有哪些必点菜呢？一米羊肉、锡盟草原羔羊肉、龙江和牛上脑心、麻辣火锅牛排片、手打三色虾滑、乌鸡卷、蔬菜菌菇拼盘、招牌豪气羊肉串、黄米凉糕、纤纤草原青汁等都很受欢迎。以下，小编整理了草原小肥羊十大招牌菜，一起来看看小肥羊特色单品吧。