德国十大美食

说起德国美食，那一定少不了香肠，德国香肠为什么出名？主要是在德国每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。据了解，图林根可以烤着吃的墨角兰香料的红肠特别好吃，而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠，还有柏林手指般大小的烤肠，被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜……饭馆的菜单上，肠条沙拉、农式香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠等多不胜数。详细

德国猪脚，又称德国咸猪手、德国烤蹄髈、德国冰腿等，是德国人的传统美食，在巴伐利亚尤受欢迎。据买购 网美食小编了解，德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。德国猪脚的做法有多种，南部以烟熏猪脚和炭烤猪脚猪脚为主，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味；北部以水煮猪脚为主，烹饪方式比较像中国菜的“炖”，肉嫩软而不油腻，肉香酸菜香四溢，配上北德略带苦味的啤酒，味道非常地道。详细

德国最具有代表性的东西之一啤酒，相信很多人都听说过，所以如果到了到德国旅游，或多或少都要品尝一下当地的啤酒。据了解，近五百年来德国啤酒成为了所谓纯正啤酒的代名词，生产的啤酒种类高达五千多种，其中杜塞尔多夫和鲁尔区等地区的黑啤酒；巴伐利亚白啤酒、柏林白啤酒、莱比锡白啤酒等的白啤酒；北德地区的清啤酒等都是相对不错的，特别如果刚好遇到德国慕尼黑啤酒节，那一定不能错过这个啤酒盛典。详细

黑森林蛋糕又叫黑森林樱桃蛋糕，发源于德国南部黑森林地区，是德国著名的甜点代表之一，融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，在全世界也美名远扬。据了解，黑森林蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出酒水味道；蛋糕底托用薄面饼，至少含有百分之三的可可粉或脱油水可可，也可使用酥脆蛋糕底；蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。此外，德国政府规定，黑森林蛋糕的奶油中必须含有80克的樱桃汁，才能以“黑森林蛋糕”名义进行销售”。详细

德国酸菜是德国的一种传统食品，用圆白菜或大头菜腌制，富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，碳水化合物和蛋白质。据买 购网小编了解，德国酸菜能开胃、帮助消化，德国酸菜吃法很多，可以炖、凉拌或是煮汤，还可以搭配各种菜肴，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。详细

德国面包又叫巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等，德国人喜爱和啤酒搭配一起食用，色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。据Ma igoo美食小编了解，德国碱水面包的德国非常普遍的食物，从大人到小孩，无一例外都很喜欢吃。德国碱水面包做法比较简单，面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以，但有一个特点就是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。详细

姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国，一种介乎于蛋糕与饼干之间的点心，口味根据配方与作法的不同，从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。据M Aigoo美食小编了解，姜饼制作原料含有大量的蜂蜜，同时亦加有胡椒粒，甜辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”最为享负盛名，已被列入欧盟国家保护来源地区的产品项目之中。此外，德式姜饼经常以装饰得非常漂亮、设计复古的锡盒包装，因此除了姜饼可以用来食用之外，外盒也经常被保存下来作为收藏品。详细

小熊软糖又叫小熊橡皮糖，是德国比较出名的糖果。小熊软糖的由来是在19世纪前，在德国的市集上，孩子们都很喜欢马戏团的表演，大家都非常喜欢看熊的表演，熊能直立起来，还可以跳舞。后来，有一个名德国人用果实里边的明胶来作为原料，制作出来了“跳舞熊”的造型，这种可爱可通造型，比较独特深受人们的喜爱，更是小朋友们爱不释手的一种糖果，也收到不少甜食爱好者的喜爱。详细

苹果酥是德国的一道知名美食，主要材料是面团、馅料、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、奶粉、玉米粉，常做为早餐或者下午茶的甜点。据了解，德式苹果酥的做法非常简单，将苹果派的馅和葡萄干混合，然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊，将混合的馅放入面糊中间，面糊裹满，再放入烤箱中即可，烤出来的苹果酥，外壳酥脆，内馅甜美，如果到德国游玩，不可错过这一道美味哦。详细

黑森林火腿是在德国黑森林地区生产的各种熏火腿，从食材到制作方法皆遵循当地的传统，使用保留传统的制作方式，无法大量批次生产。据买 购网所知，上好的黑森林火腿无骨，脂肪约五分之一，火腿外黑内红，切开后色泽呈暗红色，尚未切开来时就能闻到浓郁的烟熏香气。黑森林火腿可以与水果一起新鲜食用，或用作烹饪菜肴的成分，此外，黑森林火腿食用的时候需要切成纸片般的薄片，越薄越好，猪肉纹路质感丝丝可见，食之咸味、鲜味，还带着一丝丝的回甜。详细