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【时令坚果】坚果什么时候成熟?不同坚果自然采收季节

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摘要:坚果是很多人很喜欢的美味零食,多吃坚果有美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处。那么你知道坚果什么时候成熟吗?夏季坚果有哪些?秋季成熟的坚果又有哪些?下面来看看不同坚果自然采收季节。

坚果什么时候成熟?

春季坚果:

腰果:腰果,世界四大干果之一,香浓酥脆的口感,甘甜丰富的味道,加之极高的营养价值,令其销售量一直雄踞坚果王国的前列。腰果主产于南、北纬10以内的热带地区,国内腰果绝大部分需要进口。越南,正是中国进口腰果的主要来源地,每年3月中旬,越南腰果开始迎来收获季。

夏季坚果:

核桃:俗话说“七月核桃八月梨”,眼下正值农历七月中旬,是鲜核桃上市的季节,核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富,可以补肝肾、延缓衰老。

杏仁:杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,常规品种在6~7月果实成熟时采摘。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用,但是杏仁不能多吃。

开心果:开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果。成熟时黄绿色至粉红色。花期3-5月,果期7-8月。

花生:花生在南方一年可以种两季,三月中旬播种,四个月左右成熟,也就是七八月份收获,收获完可以再抢种一茬,十一月左右又可收获一次。北方一年种一季,春播夏收,七八月的时候收获。

秋季坚果

榛子:榛子营养丰富,成熟一般在秋季,具体的时间和坚果的品种有关,一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天,同一株树上的榛子成熟时间也有所不同,处于榛树顶端和外围的榛子先成熟,而下部及内膛的则较迟,因此,榛子的成熟是分时间的,采收也是分批次采收,大多在8~10月期间采收完成。

夏威夷果:夏威夷果根据生长环境不同成熟期会有所差异,从世界范围内的种植情况来看,夏威夷果的成熟期在7~10月份不等,也就是主要成熟期是夏秋季节,而我国广州等地的夏威夷果成熟期主要是7~8月,所以说夏威夷果上市的时间也主要在夏秋季。不过由于夏威夷果属于坚果类,经过加工后会有比较长的保质期,所以现在全年皆可买到。

板栗:栗子,又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔,属于壳斗科栗属,板栗属于坚果类。板栗原产自我国,是我国最早种植的果树之一,已经拥有了几千年的悠久历史。板栗成熟的时间是九月到十月之间。五月初,随着天气变暖,板栗也开始发芽;五月下旬至六月上旬,板栗开始开花了;在九月到十月之间,板栗慢慢裂开了嘴,等待一年的板栗终于要成熟了。

碧根果:碧根果也叫做美国山核桃、长寿果等,种仁味美,营养丰富,在胡桃果树中品质最佳,也是一种著名的坚果之一,有很高的食用价值。碧根果通常在5月开花,9~11月果成熟,根据生长环境地理的不同成熟时间也有一定的区别,我国大概在十月低成熟,美国一般在十一月中旬,而泰国在九月中旬左右。

松子:这个松子大概在10月到11月份成熟,也就是说松子在松果成熟干练之后它会继续地脱落下来,时间从秋天一直到春天都有可能发生,但是大概的时间段就是11月份之前,一般十二月份就不会再有松子成熟了,这就是它的一个成熟季节,松子在东北地区是比较普遍的一种干果,那里的人们可以以低廉的价格买到大量的松子。

巴旦木:巴旦木树形似山桃,果实肉薄汁少,每到初秋成熟时就会爆裂开来,果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃,可吃的是它那香甜可口的果仁,有特殊的甜香风味。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开始千裂成熟的时节,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

冬季时令坚果

勾圆子:也叫圆子,和榛子很像但是要小很多,一般到了初冬就相继成熟,壳体开裂,内部坚果脱落。

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