羊腰子是什么？羊腰子的功效与做法大全

羊腰子是羊的肾脏，市面上贩卖的羊腰子分为羊内腰和羊外腰，羊外腰指的是公羊的睾丸，又叫做羊蛋，羊内腰则指的是羊的肾脏，又叫做内肾。现在大家讲的羊腰子基本上都是羊肾，一只羊有两个肾脏，左右各一，都可以食用，是壮阳补肾的佳品之一。羊腰子和猪腰子都是补肾佳品，一般来说没什么区别，不过羊腰子的热性会比较好一点，可以滋补阳气。

羊腰子是一种高蛋白的营养物质，是动物机体中所特有的原始蛋白组织，而且羊腰子是羊的肾脏部位，对男性来说具有很好的生精益血作用，男人肾亏的话就可以通过合理食用羊腰子来进行调理。

中国传统民间认为吃什么补什么，所以吃羊腰子（羊肾）还具有一定的壮阳补肾的作用。吃羊腰子能够提高男性性能力，深受广大男性的喜爱。

羊腰子内部含有大量的羊腰子活力素，羊腰子活力素可以帮助人们解除疲劳，它是一种温性的食物，在补身体的同时还能解除身体的疲劳感，适合经常加班或时不时感到疲惫的人食用。

羊腰子中含有丰富的氨基肽，氨基肽是一种免疫活性物质，能够有效刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统，从而能产生免疫活性细胞：T淋巴细胞及B淋巴细胞，所以吃羊腰子也能提高人体的免疫功能。

羊腰子具有补肾壮阳的功效，一般认为羊腰子每天最多吃80-100克就可以了，如果一天之内羊腰子的食用量超过200克的话，容易加重人体的消化负担，引起肥胖等不良身体状况。羊腰子一天吃1-2个就可以补肾，并不是说羊腰子吃得越多补肾效果就越好，因为羊腰子性温，吃多了的话容易补过头，很容易出现身体燥热、流鼻血、上火等情况，所以适量食用就可以了。

羊腰子虽然是壮阳补肾的佳品，但仍有一定的危害，如果食用过多，或者不能吃羊腰子的人吃了很多羊腰子，都有可能引发身体不适。

1、羊腰子的滋补效果很好，而且性温，过量食用的话很容易引起上火。

2、羊腰子含有丰富的脂肪和蛋白质等成分，适量食用可以对身体起到一定的滋补效果，但是食用过量的话就容易引起消化不良，极有可能导致腹胀腹泻，而且还容易使人变得肥胖。

1、羊腰子性温，一般来说体质燥热、阴虚火旺的人就不要吃了，吃了反而会加重身体的负担，最好不要食用。

2、羊腰子是羊的肾脏，脂肪及嘌呤含量都比较高，肥胖人群及痛风病患者食用有可能加重症状，所以也最好不要食用。

3、羊腰子富含丰富的蛋白质，有肾炎的人也不要食用，否则会加重肾脏的代谢功能负担。

4、羊腰子属于壮阳补肾的食物，小孩子是不可以食用的，小孩子的身体器官还没有发育完全，食用羊腰子可能会引起不良症状。

1、去除羊腰子的血水

羊腰子属于羊的肾脏，内部含有大量脏污和血水，我们在买回羊腰子之后可以用流水冲洗羊腰子，冲洗到羊腰子内的血水干净为止。

2、切掉羊腰子的羊油

菜市场贩卖的羊腰子周围一般都会包裹着一层厚厚的羊油，而羊油的脂肪含量是比较高的，如果不想加重胆固醇和肥胖的话，可以用刀切掉这一层羊油。

3、撕掉羊腰子外面的白膜

完整的羊腰子外面都会有一层白色的膜，这层膜非常的腥臭，需要剥落之后才能制作羊腰子菜肴。

4、扯出羊腰子的骚筋

把羊腰子竖着对半切开，然后用力扯出里面有白色的东西，这些白色的东西就是羊腰子的骚筋，如果扯不掉的话也可以利用刀具来剔除。

5、料酒葱姜去腥膻

大家都知道羊腰子是羊的肾脏，味道是非常腥的，我们可以用料酒、葱、姜片把羊腰子浸泡20分钟左右，去掉羊腰子的膻味。

食材：羊腰子四个、白皮洋葱200克。

辅料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

做法：

1、羊腰子竖着切开后，片成两半，用盐、白酒、辣椒面、孜然腌制20分钟。

2、把白洋葱洗净切丝待用。

3、将腌制好的羊腰子串上竹签。

4、烤箱提前预热到200度，预热10分钟，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。

5、取出烤好的羊腰子刷上油，防止烤的太干，然后在烤盘上铺上洋葱丝。

6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上，洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

食材：羊腰子4个、枸杞适量。

辅料：葱适量、香菜适量、姜适量。

配料：盐、料酒、白胡椒粉、花椒、芝麻油。

做法：

1、羊腰表面的白膜去掉。

2、把撕去白膜的羊腰子冲洗干净。

3、羊腰子放到锅中，加入冷水和料酒焯水之后清洗干净。

4、准备适量料酒、葱、花椒。

5、锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。

6、开火煮上羊腰子。

7、煮至水开之后加入一把枸杞。

8、煮好的羊腰子拿出来后，切片。

9、碗中加入羊腰子、盐、香菜碎和白胡椒碎。

10、淋上羊腰子汤和芝麻油，就可以开动啦。

食材：羊腰子300克、枸杞15克、韭菜200克。

辅料：姜5克、大蒜5克。

配料：盐1茶勺、胡椒粉半茶勺、料酒1茶勺、生抽半茶勺、鸡精1茶勺。

做法：1、把羊腰子洗干净。

2、撕去羊腰子筋皮，先从中间片开，切去腰臊筋，再切成条备用。

3、把韭菜洗净后，切成5厘米左右的段。

4、热锅放油，油热后下入切好的腰子爆炒。

5、加入料酒、生抽、姜丝，继续翻炒。

6、最后下入韭菜，并加入胡椒粉、盐，鸡精、泡好的枸杞，迅速翻炒出锅。 详细>>

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