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带壳板栗怎样保存不会坏 带壳板栗的保存技巧

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摘要:天气变冷,又到了吃热腾腾的糖炒板栗的时候了,炒熟的板栗香甜软糯,肉质细糯,香味浓郁,回味绵长。板栗素有“千果之王”的美称,含有多种营养物质,对人体有良好的滋补作用。市面上的板栗大多是带壳售卖的,想要保持板栗的完整新鲜。下面一起来了解下,带壳板栗怎样保存不会坏以及带壳板栗的保存技巧吧。

一、带壳板栗怎样保存不会坏

方法一:冰箱冷冻保存

1、将买回的板栗筛选一遍,挑选出有虫洞、有伤口的,只选择完好新鲜的板栗;

2、然后用盐搓几下放入盐水中浸泡十分钟左右,目的是为了给板栗表面杀菌消毒,从而获得更长的储存时间;

3、板栗浸泡好后用厨房用纸擦干,装在保鲜袋中,然后直接放入冰箱的冷冻层冰冻,可以很好地锁住板栗的水分与鲜度,几个月都不会坏。

4、也可以将板栗洗净后放入开水中煮熟,再擦干水分装入保鲜袋中放入冰箱冷冻,以后想吃的时候直接拿出解冻稍微加热就可以吃了。

方法二:沙子填充保存

1、选择一个有盖的大桶或者其他容器,买一袋沙子或者其他类似沙子的细小填充物;

2、将沙子均匀平铺在大桶的底层,然后再铺上一层板栗,再在板栗上覆盖一层沙子;

3、一层沙子一层板栗,依次摆放,最上面一层要铺上沙子就可以盖上盖子密封储存了。

方法三:通风保存

1、挑选出好的板栗放到通风口晾晒3-4天,等到板栗完全干燥后装入一个透气性良好的袋子中;不能用塑料袋,可以选用麻布袋或者其他类似的袋子;

2、然后将袋子扎口放到通风阴凉处,时长注意防虫防潮,只是板栗的水分会被风干。

二、带壳板栗怎么煮好吃又好剥皮

方法一:水煮板栗

1、洗净的板栗先处理一下,每个板栗的一头都有一块灰色,我们用刀把它切掉;

2、准备一锅水,大火烧开,把切过的板栗放入锅里,等水再次煮沸立即捞出;

3、捞出的板栗一定要趁热剥皮,板栗经过加热后外壳就会轻松地脱离,内膜也会一撕就掉;

4、如果煮得较多,扒皮的过程水凉了,就要补充热水,否则皮又会黏在板栗肉上。

方法二:糖炒栗子

1、把板栗清洗干净,然后在板栗中间开个口,口要尽量大一点;

2、准备一个大碗,2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜,再倒入500毫升沸水,然后把洗好的板栗放入,浸泡2个小时;

3、浸泡好的板栗捞出放到锅里翻炒,炒一会儿再盖上盖子焖一会儿,然后继续炒七分钟;

4、炒好后的板栗的外壳很容易剥开,而且果肉自动脱离,薄膜完全不会粘着板栗果肉。

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