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胡萝卜可以生吃吗 生吃胡萝卜有什么好处和坏处

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摘要:胡萝卜是蔬菜的一种,其中含有胡萝卜素、纤维素、矿物质及微量元素等营养成分,且口感较好,部分人群喜欢生吃胡萝卜,正常成人适量生吃胡萝卜并不存在危害。但从中医角度而言,胡萝卜性寒,所以脾胃虚弱的人群生吃胡萝卜可能会造成胃肠道不适,出现腹痛、腹泻等症状。下面,来看详细介绍。

胡萝卜可以生吃吗

生吃胡萝卜是可以的,胡萝卜含量最多的是胡萝卜素,生吃可以起到清除人体血液及肠道内的自由基,对身体起到保护心脑血管健康

生吃胡萝卜好吗

1、益肝明目


因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,在进入身体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,对身体可以起到缓解眼疲劳,特别是对电脑族来说,在生活中经常吃胡萝卜有着很好的护眼效果,同时吃胡萝卜还能够增强身体抵抗力。胡萝卜里面含有的是可溶糖类,多吃一些胡萝卜可以对身体起到保护心脑血管的作用。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需品,有利于细胞的生殖与增长。对于儿童来说,多吃胡萝卜还能有助骨骼的生长。在儿童的平常饮食中,应该加些胡萝卜。

4、降糖降脂

胡萝卜里面还含有降糖物质,是对糖尿病人有益处食物,其中所含的某些成分,如懈皮素、山标酚,能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,对于糖尿病,冠心病、高血压的患者来说,是平常生活中非常不错的食材。

生吃胡萝卜的危害

胡萝卜中含有丰富的纤维素,如果机体的消化功能不佳,或者没有充分咀嚼,生吃胡萝卜则不利于消化,可能会影响胃肠道功能,导致腹胀等情况的发生。另外,生的胡萝卜较脆、较硬,牙齿情况较差的部分人群应尽量避免生吃胡萝卜,从而避免对牙齿造成损伤,如老年人、儿童以及部分患有口腔疾病的人群。

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