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黄姑鱼和白姑鱼的区别 姑鱼有几种品种

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摘要:姑鱼是一种常见的海水鱼类,群体种类较大,那么姑鱼有哪些种类呢?比较常见的有黄姑鱼、白姑鱼、团头叫姑鱼、皮氏叫姑鱼等,其中黄姑鱼和白姑鱼是日常食用较多的姑鱼品种,它们除了颜色不同,属性、分布、形态特征等方面存在明显区别,在烹饪和食用时,可以根据个人口味和食材需求来选择,一起和小编来看看吧。

姑鱼有几种品种

1、黄姑鱼

外形与小黄鱼相似,体长一般在20~30厘米,体重在300~700克之间。身体延长而侧扁,尾柄细长,体色通常为金黄色,因此得名黄姑鱼。它是暖水肉食性底层鱼类,常见于中国沿海、朝鲜以及日本南部等地。

2、白姑鱼

白姑鱼是白姑鱼属鲈形目、石首鱼科的鱼类,其身体为银白色。它主要分布于中国东海、南海,以及日本南部和西太平洋的一些区域。白姑鱼是温水性近海中、下层鱼类,多散栖于水深40~100米的泥沙底质海区。

3、团头叫姑鱼

团头叫姑鱼也是石首鱼科叫姑鱼属的一种鱼类。其身体形态与其他叫姑鱼类似,但可能具有一些独特的特征,如头部较圆等。

4、皮氏叫姑鱼

皮氏叫姑鱼是鲈形目石首鱼科叫姑鱼属的一种鱼类,分布于朝鲜西南、菲律宾、印度、印度尼西亚、斯里兰卡、马来半岛、新几内亚沿海等海域,在中国则分布于渤海、黄海、东海、南海。

此外,还有杜氏叫姑鱼、鳞鳍叫姑鱼等多种叫姑鱼品种。这些鱼类在形态、习性、分布区域等方面都存在一定的差异。

黄姑鱼和白姑鱼的区别

1、颜色

黄姑鱼从外观看颜色发黄,通体金黄,较似黄鱼。而白姑鱼的外表则是白色,具有白色背景。

2、属性

白姑鱼是白姑鱼属鲈形目,石首鱼科,白姑鱼属,地方名白姑子(上海)、白米子、白口、白江(浙江),黄姑鱼是石首鱼科黄姑鱼属的鱼类,又叫罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡、黄姑子。

3、分布

黄姑鱼是一种暖水肉食性底层鱼类,在6~30.5℃的水温范围内,能正常生活,最佳的水温为18~28℃,适宜盐度范围14~32‰。白姑鱼是温水性近海中、下层鱼类,多散栖于水深40~100米的泥沙底质海区。

4、形态特征

黄姑鱼体长一般为2025厘米,呈椭圆形,侧扁,头中大,吻短钝。吻褶分为2叶,吻缘孔5个。体被栉鳞,背鳍连续,褐色,边缘深褐色;臀鳍、腹鳍黄色,有许多褐斑;尾鳍灰黄色,樱形。而白姑鱼体延长,侧扁,背、腹缘略呈弧形。头钝尖,口裂大,端位,倾斜,吻不突出。吻缘孔5个,中央缘孔为半圆形的侧裂孔。眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。尾鳍楔形。

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