老人吃月饼的坏处 老人吃月饼要注意什么

一、老人吃月饼的坏处

1、血糖容易明显波动

月饼饼皮与馅料含大量精制碳水化合物，进入体内会转化为葡萄糖。糖尿病患者或血糖偏高的老人食用后，血糖可能快速上升。所谓"无糖月饼"只是不含蔗糖，饼皮面粉与馅料淀粉同样会升糖，部分代糖还可能引起腹胀腹泻，并不能放开食用。

2、加重血脂与心血管负担

月饼脂肪含量高，部分咸口月饼的钠含量也不低。摄入过多会使血液中胆固醇、甘油三酯升高，血液黏稠度增加、血流减慢，对高血压、高血脂、冠心病及脑卒中病史的老人尤为不利。

3、诱发消化道不适

老年人消化酶分泌减少、胃肠蠕动减弱，月饼质地紧密黏腻，吃多后容易出现腹胀、嗳气、反酸、食欲不振甚至腹泻。患有消化性溃疡的老人，进食月饼会刺激胃酸分泌，不利于溃疡愈合，严重时可能诱发出血。

4、可能引发胆胰急症

高脂食物会促使胆囊收缩。有胆囊炎、胆结石病史的老人食用月饼后，可能诱发胆绞痛；脂肪摄入过量还可能诱发急性胰腺炎，这是起病急、风险高的急症，中秋前后并不少见。

5、存在噎食与窒息风险

部分老人吞咽功能退化、牙口不佳。莲蓉、枣泥等黏性馅料，以及五仁月饼中的坚果颗粒，都可能造成卡喉；黑芝麻类馅料容易黏附假牙，硬质月饼还会损伤牙齿。

6、热量集中，影响体重与正餐

100克月饼的能量大致可与数碗米饭相当。老人吃下一整块，相当于额外叠加一顿正餐的热量，若不相应减少主食，容易引起体重上升与代谢负担。

7、临睡前食用风险更高

睡前吃月饼，肠胃夜间持续工作，既影响睡眠，也会加重消化负担；对有心脑血管基础病的老人，夜间食用高胆固醇馅料的风险更为突出。

二、老人吃月饼要注意什么

1、严格控制分量

建议每次食用不超过四分之一块，约25至50克，切成小块分次吃，绝不整块吃完，更不要当作正餐或连续多天食用。

2、选对食用时间

安排在两餐之间，如上午或下午加餐时段，避免空腹食用刺激胃酸，也不要在睡前或晚上较晚时间进食。

3、优先选软糯、低糖低脂品类

质地松软、易吞咽、油脂相对较低的品类更适合老人。应避开硬质五仁、重油酥皮、高胆固醇蛋黄及黏性大的高糖馅料。

4、细嚼慢咽，防范呛噎

切成小块后充分咀嚼再咽下；进食时保持坐姿端正，可用温水送服。吞咽功能减退或佩戴假牙的老人，家属应在旁看护。

5、认真查看配料与营养成分表

重点看糖、脂肪、钠的含量，优先选择低钠、低糖、反式脂肪为零或较低的产品，同时留意是否含有本人过敏或不耐受的成分。

6、相应减少当天主食与油脂

吃了月饼，正餐应减少米面等主食量，烹调少油少盐，多搭配蔬菜与清淡汤品，保证全天总热量不超标。

7、搭配温热清淡饮品

可配温水、淡茶、山楂水、陈皮水等帮助解腻。不宜搭配含糖饮料、冷饮，也不建议饮酒，尤其正在服用降压药、降糖药或头孢类药物的老人更应避免。

8、按时用药并加强监测

节日期间不可自行停药或增减药量。糖尿病老人食用后两小时可测一次血糖，高血压老人注意监测血压；出现明显异常应及时就医。

9、这几类老人应尽量不吃

血糖控制不佳者、胆囊炎或胆结石及胰腺炎病史者、消化道疾病急性发作期者、严重肝病患者，以及吞咽功能明显减退的老人，建议以其他清淡点心替代。

10、注意月饼的保存状态

食用前确认在保质期内、无霉点、无哈喇味、无包装胀袋。切开的月饼应及时密封冷藏并尽快吃完，变质月饼应整块丢弃。