卡塔尔十大美食

Thareed是一种传统沙漠美食，在一些非正式的场合，也有人会将这道菜称作卡塔尔式的千层面。卡塔尔的Thareed基本上与炖菜比较相似，里面有土豆、胡萝卜、洋葱和豆类等蔬菜，也有着鸡肉或羊肉作为肉类，混合上香料，炖煮至羊肉酥软后，再在外面裹上一层面饼。主食、蔬菜和肉类彼此搭配，香味融为一体的同时口感又有所区分，每一口都是舌尖上的享受。

卡塔尔的 Machboos 是一种美味的五香烩饭，是阿拉伯传统美食Kabsa(阿拉伯鸡肉饭)的变种。这道美食几乎可以加入任何类型的肉来烹饪：鸡肉，羊肉，山羊肉，牛肉，骆驼，虾和鱼等等。这是卡塔尔家中最受欢迎的菜肴之一。Machboos的主要调味料是丁香、豆蔻、肉桂和柠檬，有时还有藏红花，会为这道烩饭带来令人惊叹的香气。小编了解到，这道菜也是当地节庆或重要场合的常客。

焖蚕豆是卡塔尔早餐最爱的美食，采用蚕豆、大蒜和橄榄油等为原料制作而成，口感清爽。据了解，几乎整个中东国家都在吃这种蚕豆，尤其是早餐，这种焖蚕豆跟炖的很相似，把蚕豆炖的软烂以后，吃的时候还会撒上辣椒、橄榄油等配料，这种卡塔尔传统食物几乎是卡塔尔人的命，每一天也离不开。

椰枣饭是卡塔尔的特色美食之一，是用椰枣、松子和葡萄干炒米饭。椰枣饭是在卡塔尔以及中东地区都比较有名，多数阿拉伯国家都地处于沙漠地区，农作物匮乏，但椰枣树却仅需地下水便可生长，所以也就成了中东地区的天然食材。椰枣饭其实制作起来并不难，将椰枣洗好切成碎丁与糯米一同放入电饭锅，选择蒸米饭档即可。待米饭蒸熟后，可以根据自己的口味适当加一些比如蔓越莓、开心果、杏仁碎之类的。据ma igoo小编了解，在当地只有受欢迎的客人才可以尝到，如果2022年到卡塔尔看世界杯，建议到现场看球的外地球迷一定不要错过。

卡塔尔人膳食以米饭、牛羊肉、海鲜为主，别具风味的烤全羊一般是用来招待贵宾。当地的烤肉种类有很多，其中被称为阿达纳烤肉（Adana kebap）和提卡（tikka）两种烤肉则更具特色，他们有类似的制作方式，就是将牛羊肉、或纯羊肉混合辣椒、洋葱、大蒜及中东香料等搅成肉泥，再用手将肉泥裹在烤串钎子上。用木炭烤制而成。在卡特尔做客需要了解，卡尔塔人也喜欢用手抓饭取食，席地而坐，喜欢边享受美食边交谈，常常一顿饭要吃上两个小时左右，饭后一般要喝上一杯咖啡。

Hummus是卡塔尔及中东地区非常有名的蘸酱、抹酱。鹰嘴豆在中东地区非常受欢迎，是阿拉伯人最好的蛋白质补充来源。鹰嘴豆泥的做法是将鹰嘴豆煮熟，按压成泥并混合芝麻酱，柠檬汁和大蒜制成。吃的时候，可以淋上橄榄油，当做蔬菜的蘸料或大饼的调味馅料。在中东餐厅里除了Hummus外，还有包括茄子酱、核桃酱和浓酸奶等“下饭酱”。 【 详细>>】

蘸汤大虾是卡塔尔当地的特色汤，做法是用大虾油煎或用水煮熟后蘸料吃，料汤一般用羊肉末制作，味道鲜美爽口。卡塔尔人对饮食非常的讲究，注重美食的色香味结合，喜爱烹调质高量小，喜欢微辣口味的美食，口味较清淡。蘸汤大虾是卡塔尔十大卡塔尔特色美食之一，是招待客人时常见的特色海味，如果到卡塔尔多哈可以尝一下这道佳肴。

Mahalabiya是一种由磨碎的米浆制成的蛋奶冻/布丁甜点，是一种阿拉伯奶油甜点，有点类似法国的奶冻。Mehalabiya是由牛奶和糖混合而成，然后用玉米淀粉增稠，通常还会用橙花或玫瑰水调味。最后装在模具里静置冷却后就可以食用了。如果不拘于传统，这种布丁可以制成许多种口味，并通过添加合适的配料增添更加丰富的风味。Mehalabiya在阿拉伯半岛、中东和北非都能找到，视地区不同，Mehalabiya上可以点缀开心果、杏仁、椰子碎、肉桂或葡萄干等当地食材。

Harees是一种混合了谷物和肉类——通常是羊肉和鸡肉，并长时间炖煮成糊状的粥。Harees通常要炖6个小时，它极具营养的配方使得这道美食成为了卡塔尔广受欢迎的健康食品。Harees这道菜在阿拉伯国家非常受欢迎，也是斋月和其他节日场合的常见美食。

Balaleet是一道卡塔尔早餐的常见美食，同时也可以当作甜品食用。Balaleet其实是甜味的粉丝和鸡蛋搭配的一道印度风美食，可冷可热，既甜亦咸，还因加入的坚果而有些脆脆的口感，对比鲜明的口味深受欢迎。面条略带香料，煎蛋饼可摊在面条上或像金色斗篷一般盖在面条上。Balaleet富含蛋白质和碳水化合物，作为早餐时，卡塔尔人会将Balaleet和煎蛋卷搭配在一起享用，有时还可搭配炒洋葱、豆子或土豆。