劈柴院美食街十大美食

到青岛不能不吃的就是海鲜，劈柴院巷子里卖得最多的就是海鲜。劈柴院位于青岛市市南区中山路商业圈，是中山路、北京路、河北路和天津路围合的街坊，江宁路的主街上多是酒馆、饭店，下午开始好多店门前就摆出各类海鲜，食材看上去都比较新鲜，基本上都是拿来做烧烤食材。劈柴院海鲜种类众多，像常见的鱼虾蟹、贝螺类应有尽有，青岛还有一种特别海鲜美食——海星，可以蒸海星、烤海星，味道都很不错，没吃过的朋友可以尝试一下。 【 详细>>】

来青岛劈柴院吃什么？推荐大家尝一下烤鱿鱼。鱿鱼肉质韧性十足，口感鲜美，加上蜜汁烧烤酱，毫无海产的腥气，的确是能让第一次品尝的小伙伴们也无法抗拒。第一次吃的小伙伴，建议点一份整只烤鱿鱼而不是鱿鱼须，鱿鱼身的肉质真的比其他部位更加鲜嫩和美味。Maig oo小编个人推荐大家去王姐烧烤家的烤鱿鱼，王姐烧烤是青岛最著名的烧烤店，以烤鱿鱼为主，目前已在青岛各地开满分店，去青岛旅游时经常看到王姐烧烤门前排队的人。 【 详细>>】

劈柴院中的小吃以价格低廉、地方特色浓郁而著称，经营品种繁多，其中富有青岛特色的锅贴是到劈柴院必吃的美食。锅贴是青岛独有的特色美食，一般以小麦淀粉做皮，以猪肉和白菜作馅，馅面各半，呈月芽形。做好的锅贴底面金黄酥脆，除了灌汤锅贴外，两头应是敞开式的，面皮软韧，馅味香美，非常受欢迎。在多元文化交融的青岛，锅贴汲取了海边特有的鲜灵，除了三鲜锅贴、牛肉锅贴，还有添加了黄鱼、虾仁、扇贝等特色海鲜的新式口味，青岛人吃锅贴，通常会搭配粥和小菜一起吃，非常美味。 【 详细>>】

劈柴院哪家店好吃又实惠？小编个人觉得劈柴院·馄饨馆是青岛劈柴院里面最值得去的店。劈柴院馄饨价格比较实惠，而且吃起来也比较鲜。鸡汤馄饨是青岛一道著名传统小吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽，口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。最具特色的是用母鸡和猪鸡棒骨熬出的清汤做底汤，鲜美清爽。馄饨的制馅可以多种多样，既可以是猪肉、牛肉等各种精肉，也可以是海鲜，但多年来在青岛唯一不变的是它的“鸡汤”，青岛市民偏爱馄饨更重要的是那一碗味美的鸡汤。 【 详细>>】

青岛的豆腐脑是咸的，没有吃过这种口味的朋友可以尝试一下。劈柴院豆腐脑是劈柴院百年老店，在青岛要吃咸豆腐脑，尤其是用鸡汤做的豆腐脑更是鲜美无比。豆腐脑里的灵魂调味料是“韭花酱”，在青岛吃一碗豆腐脑是一定不能没有韭花酱的。劈柴院的豆腐脑就在劈柴院进口处，它家的豆腐脑十分嫩滑，口感比较清淡，咸鲜可口，搭配一个茶叶蛋，一块白菜馅煎饼，吃完后全身热乎又舒坦，真是极致的满足。

青岛特色酱猪蹄即流亭猪蹄，是一种以“蹄冻”为特色的酱卤猪蹄，在夜市中很常见。酱猪蹄以其晶莹剔透的蹄冻，劲道爽脆的口感誉满四方，被誉为“天下第一蹄”，还获得“传世美味，酱出名门”的美誉。这种猪蹄制作需要花比较长的时间，所以夜市里兜售的都是做好的酱猪蹄，一个个码放好，颜色红亮诱人，吃的时候用刀片成片，撒上葱花、香菜等配料，就是一道美味的下酒菜，吃酱猪蹄少不少青岛啤酒，冰凉清爽的麦芽香，可以很好的解腻。 【 详细>>】

排骨米饭是劈柴院美食推荐之一。排骨米饭是伴随着青岛历史兼顾正餐与小吃的品种，之所以能够流传百年，是青岛人的豪放和大快朵颐的用餐方式滋养了它，连锁店不会出错，街边小店也会有惊喜。Mai goo网小编提醒，排骨米饭可以少饭多菜，除了必不可少的排骨，还可以加菜，白菜最经典，此外土豆、西红柿、酸菜、豆腐也很受欢迎，肉细软入味，肉的原味在嘴巴里绽放，配菜带着排骨肉香，排骨汤泡米饭最简单却最美味。 【 详细>>】

中山路青岛大包是劈柴院十大名吃之一，青岛大包是山东青岛著名的特色小吃，因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，主要有三鲜大肉包、三丁、五丁、时令蔬菜等几十个馅品。青岛大包先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”，更是曾连续10年被列入青岛十大名小吃的名单，是青岛响当当的特色名小吃。青岛大包尤其以青岛饭店三鲜大包比较有名，其用料考究、制做精细、口味清香、价廉物美、特色鲜明而深受岛城广大消费者的欢迎和喜爱。 【 详细>>】

饺子也是到青岛劈柴院小吃街必吃的美食之一，饺子是山东特产美食，青岛盛产海鲜，两者搭配做成的各种海鲜水饺。在所有的水饺中，鲅鱼饺子的人气是最高的，以其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素等营养元素为人所喜爱，此外为墨鱼水饺、黄花鱼水饺和蛎虾三鲜水饺也很受欢迎。M aigoo小编了解到，青岛海鲜水饺起源于胶东半岛沿海一带，把墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等食材包入饺子，皮薄馅白，滑嫩鲜香，有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味、健康等特点。 【 详细>>】

青岛人爱吃的灌汤包更像是有汤儿的大蒸饺，灌汤包一笼屉有六个，个头很大，拎起来沉甸甸的，包子的外形比较粗放。但汤包皮薄馅满汤汁丰盈，一口下去鲜香四溢。买 购网美食小编觉得，青岛劈柴院灌汤包比较出名的有牛肉灌汤包、蛋黄灌汤包、虾仁灌汤包等，灌汤包可以搭配流油的咸鸭蛋和小米粥食用，都是老青岛人的喜欢的搭配。 【 详细>>】