春熙路十大必吃美食

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃，现在全国各地都有冒菜管，深受广大食客喜爱。要说成都春熙路有什么好吃的，正宗冒菜一定不能错过。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，赢得了群众的喜爱。 【 详细>>】

串串香起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香食材的种类很多，从海里的海鲜：鱼、虾、蟹、贝类，到家禽猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在。串串香也是春熙路最好吃的美食之一，如果在成都春熙路附近游玩，不妨品尝一下当地的串串香。 【 详细>>】

春熙路有哪些好吃的美食？担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，是四川十大美食之一，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成品具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。编辑了解到，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。 【 详细>>】

作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃”之称，也是四川成都最具代表性的特色美食之一。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。钟水饺店被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号。钟水饺也是成都春熙路十大必吃美食之一。

抄手是四川著名的美食小吃，四川人把“馄饨”叫做“抄手”。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。如果到成都旅游，不要忘了尝尝春熙路美食推荐——龙抄手。

赖汤圆，即汤圆，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。赖汤圆作为“中国金牌旅游小吃”，也是在春熙路美食推荐榜前十名，以其独特的魅力和鲜明的特色吸引众多食客。 【 详细>>】

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是成都及四川一道享誉国内外的特色美食。麻婆豆腐始创于清代同治年间，原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创，因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。麻婆豆腐于1999年成为中国名菜，2010年入选成都“非遗”名录。麻婆豆腐更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜。麻婆豆腐位于春熙路美食推荐榜，小编建议大家去了成都，一定要常常正宗的麻婆...豆腐。 【展开全部】 【 详细>>】

夫妻肺片是一道四川成都传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，此菜通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面而成。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。该菜品原由成都郭朝华、张田政夫妻于上世纪30年代创制而成，由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱，被称为“夫妻肺片”。夫妻肺片更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜，成为四川成都一道精美的特色美食，也是十大春熙路必吃美食之一。 【 详细>>】

成都人偏爱吃兔头，尤其是麻辣兔头。双流老妈兔头是四川一家百年老店，做麻辣兔头，一卤二炸三炒，再把新鲜头条处理干净之后，马上加入老抽，食用盐，葱，姜，蒜，花椒等腌料腌制入味。然后加入开水，倒入老抽，放入十三香、冰糖等配料，将它卤熟。出锅之后再经过两次油炸，让兔头外面变得焦酥，里面的肉会更香嫩。然后再炒香料，花椒，干辣椒都是必须的调味料，炒香之后，把炸过的兔头放入锅中翻炒做出来的麻辣兔头，撕开里面的肉鲜香流油，又嫩又香辣，越吃越过瘾。 【 详细>>】

四川锅盔凉粉也是春熙路常见的美食之一，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃。锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的，把香酥的锅盔作袋，把红亮的凉粉作料，在锅盔里装上凉粉，两大名特小吃完美融合成一张新名片：锅盔夹凉粉。四川锅盔凉粉既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。 【 详细>>】