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济南芙蓉街十大小吃

十大济南芙蓉街最火小吃排名去济南芙蓉街必吃的10种小吃盘点

山东济南市的芙蓉街被称为“齐鲁第一小吃街”，因街中芙蓉泉而得名，是济南市的老商业街，全国最为著名的小吃街之一。那么济南芙蓉街特色小吃有哪些值得品尝？推荐济南油旋、泉城烤肉、泉水茶汤、济南布袋鸡、甜沫、糖酥火烧、泉水爆肚、商河马蹄烧饼、羊肉汤、叉烧排骨串等。以下，请看MAIGOO小编带来的10种去济南芙蓉街必吃的小吃盘点，了解更多芙蓉街必打卡的美食小吃及相关情况。

排排榜
关注榜
点赞榜

01

泉水爆肚 劲道爽口/网红小吃

综合指数：91.7

02

济南油旋 外层酥脆/内层柔嫩

综合指数：90.3

03

泉城烤肉 铁签小串/独具特色

综合指数：89.0

04

泉水茶汤 醇厚浓香/甜而不腻

综合指数：87.4

05

济南布袋鸡 肉鲜馅美/选料精良

综合指数：85.7

06

甜沫 软糯细腻/济南本地特色

综合指数：84.2

07

糖酥火烧 黄酥油亮/香甜皆备

综合指数：82.8

08

商河马蹄烧饼 焦香酥脆/济南传统名吃

综合指数：81.1

09

羊肉汤 汤汁发白/不膻不腻/可以续汤

综合指数：79.5

10

叉烧排骨串 金黄焦香/香辣可口

综合指数：78.0
- 荷叶叫花鸡
- 铁板烤鸭肠
- 烤鸡爪
- 炒年糕
- 冰糖葫芦
- 烤面筋
- 烤土豆
- 烤鱿鱼
01

济南油旋

6677

02

布袋鸡

5107

03

甜沫

4729

04

冰糖葫芦

2759

05

羊肉汤

878

06

烤面筋

521

07

烤土豆

409

08

烤鱿鱼

182

09

烤鸡爪

13

10

韩式炒年糕

1
01

冰糖葫芦

0

02

韩式炒年糕

0

03

济南油旋

0

04

甜沫

0

05

布袋鸡

0

06

烤面筋

0

07

烤土豆

0

08

羊肉汤

0

09

烤鱿鱼

0

10

烤鸡爪

0

济南芙蓉街十大小吃排行，是MAIGOO小编主要根据济南芙蓉街内不同口味、不同餐馆的特色美食品种、知名度、口味、特点、受欢迎程度等情况，通过相关美食网络平台（口碑、大众点评、饿了么，美团）的美食餐厅口碑评价，热销，公众知名度，网络关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合推荐。热门小吃变化较快，本榜单信息截至2023年4月。排名不分先后，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

济南芙蓉街十大小吃

1、泉水爆肚

劲道爽口/网红小吃

爆肚在芙蓉街可以说相当的火爆，单单芙蓉街就开了好几家，可见这个小吃的受欢迎程度。泉水爆肚是济南芙蓉街十大最火小吃之一，爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。泉水爆肚是济南特有，据说使用济南泉水炖的牛骨头汤底，毛肚脆脆嫩嫩的，麻酱不很浓稠，粉丝较软，吃起来很享受，辣椒挺辣，飘在汤汁上方，变得愈发好看，让人食欲倍增。

2、济南油旋

外层酥脆/内层柔嫩

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。在济南的大街小巷都可以看到卖油旋的，在芙蓉街也有好几家，如果到芙蓉街游玩，可以尝尝这个济南特色美食。油旋外层酥脆，内层柔嫩，再加上葱的香味，一口下去得劲舒坦，m aigoo小编了解到，老济南人吃油旋时喜欢喝碗米粉或高汤馄饨。【详细>>】

3、泉城烤肉

铁签小串/独具特色

烤肉也是到济南芙蓉街必吃的美食之一，传统济南烤肉的特点是铁签小串，炭火由外烧烤，铁签由内向外加热，内外热力循环使肉质受热均匀，外焦里嫩。济南烧烤多以牛羊肉为主，兼具海鲜、蔬菜，不拘泥于任何食材，除了常见的烤肉串，还有各种心管、板筋、骨髓、肉筋、腰头、羊肝、牛舌......等等众多食材，美食街上还有烤猪脚、烤鸡爪、烤生蚝等热门小吃，都非常值得品尝。

4、泉水茶汤

醇厚浓香/甜而不腻

济南别称泉城，泉水是济南的“名片”，不仅可观可赏，还能饮能品，来济南一定要尝尝泉水茶汤。泉水茶汤是老济南的名吃，有点类似于油茶面，对加工制作十分讲究，加工工艺可分为选料、磨粉、炒制三大部分。取适量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖，冲入开水。用汤匙顺时针搅匀，浓郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齿留香，令人欲罢不能。

5、济南布袋鸡

肉鲜馅美/选料精良

布袋鸡是山东济南著名的小吃，布袋鸡又名海味什锦鸡，其特点是肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口。布袋鸡选料精良，制作别致，选用散养笨鸡剔骨成为“鸡布袋”，然后装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料，将口封住，入油炸至金黄色，上笼蒸制，并配以青、红、黄等色蔬菜拼成图案，放入盘上宛如整鸡伏于锦囊之中。Ma igoo小编了解到，会仙楼饭庄是芙蓉街上最大牌的鲁菜馆子，布袋鸡、九转大肠、把子肉等特色菜做法比较正宗，价格也不贵。【详细>>】

6、甜沫

软糯细腻/济南本地特色

济南芙蓉街路两边各色小吃琳琅满目，令人眼花缭乱。如果不知道吃什么，可以尝一下当地特色美食，比如甜沫。甜沫济南人俗称“五香甜沫”，是济南传统美食代表之一，也是老济南最爱的早餐。甜沫不甜，是以小米面为主熬煮的咸粥，在济南早餐喝一碗甜沫，再吃两根又酥又脆的油条，就是早餐的标准配置。如果去逛芙蓉街，可以来一碗甜沫，配上两个热腾腾的油旋，口感软糯细腻，适合作为一道清胃小食。【详细>>】

7、糖酥火烧

黄酥油亮/香甜皆备

商河糖酥火烧也叫龙桑寺火烧，是山东省济南市商河的特色传统名吃，是由龙桑寺一家谢姓点心铺首创，始于清朝。糖酥火烧主要以面粉、油、糖作原料，制作精细讲究，即先将面粉在锅里用油炒煎，始出后加香油调料，这称为酥。把和好的成擀成饼，抹上酥，再抻拉成条，制成多层皮，包上糖馅后放在炉上烘烤。正宗的糖酥火烧形如满月，黄酥油亮，外型美观，香气芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆备。芙蓉街可以买到糖酥火烧，物美价廉，既可招待贵宾，馈赠亲友，又可当旅游食品。

8、商河马蹄烧饼

焦香酥脆/济南传统名吃

商河马蹄烧饼是山东济南市传统名吃，已有百年历史。马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例每个烧饼2两重。马蹄烧饼需要两个面剂制而成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再用另一个面剂包在外面，当作烧饼的皮。做好放凉以后的马蹄烧饼，焦香酥脆，堪称一绝。

9、羊肉汤

汤汁发白/不膻不腻/可以续汤

羊肉汤在我国北方各地都比较常见，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，是上品羊肉汤的标配。济南羊肉汤讲究清汤、味道鲜，羊肉汤馆多提供羊杂汤和纯羊肉汤，羊杂汤包含多种羊肉，羊肠、羊肝、羊脆骨等，而纯羊肉则是羊胸脯肉、大腿肉等“精肉”。那么济南芙蓉街羊肉汤好喝吗？芙蓉街的羊肉汤可以追溯到上世纪80年代，这里的羊肉汤制作非常讲究，羊汤可以随意添加，辣椒油也都是用羊油熬制而成，正宗的山东口味。【详细>>】

10、叉烧排骨串

金黄焦香/香辣可口

在济南的老街中，芙蓉街可以说是最热闹、最繁华的，这里有来自全国各地的特色小吃。其中叉烧排骨串是很受欢迎的，叉烧排骨串是一道南北方特色相结合的小吃，有南方小吃的清香又有北方小吃的味厚。排骨烤出滋滋的声响，滴滴热油顺着肉慢慢滑下，脆骨烤得焦香，油脂包裹着瘦肉。烤至金黄撒上秘制辣椒粉、孜然粉，香辣可口，嚼两下，那种从口腔蔓延至脑门的咔滋咔滋咬碎脆骨的清脆，是多少顿红烧肉都比不了的快感。除了叉烧排骨串，芙蓉街上其他的小吃也是值得推荐的，如芙蓉泉烤鸡爪、花枝丸、烤猪蹄都很好吃。

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