上下九步行街十大美食

广州上下九有哪些地道小吃？广式茶点一定不要错过。在广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关，位于广州西关的上下九步行街，有许多广式茶楼，其中以陶陶居和莲香楼较为有名。陶陶居是广州最有名气的茶楼之一，主要经营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。有许多名菜名点，著名的如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍、红烧鸡鲍翅、薄皮鲜虾饺等。 【 详细>>】

艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，属于粤菜系，现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥也是广州上下九特色美食之一，以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。 【 详细>>】

双皮奶是一种粤式甜品，清朝时起源自广东顺德，现遍布于广东、澳门、香港等地。位于广州上下九步行街的南信双皮奶，是牛奶甜品专家的招牌中的招牌，是上下九小吃街必吃美食之一。水牛奶做的双皮奶，滋味的确非常的不同，真的能感受到所谓的双皮，顶部的奶皮非常的醇厚，下面的奶非常的绵密细腻软嫩，可以自选加料，红豆，芒果之类的，编辑建议选最经典的红豆沙，还可以叠加2份红豆沙。 【 详细>>】

萝卜牛腩（牛杂）是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。上下九美食攻略：上下九美食街比较好吃的牛杂/牛腩要数林林牛杂屋。 【 详细>>】

广州肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。上下九步行街有许多肠粉店，其中最有名的是银记肠粉店，都说上下九步行街要吃银记肠粉，小编推荐牛肉肠粉、鲜虾肠粉，鲜虾牛肉肠，虾肉大只鲜甜，牛肉爽滑，肠皮够弹，能感觉到米浆的味道，鼓油咸香适宜，入口感觉非常棒。 【 详细>>】

去上下九步行街，不能错过宝华面店，坐落在上下九的这家面店，是二十多年历史的西关老字号，更是在多届广州美食节中屡获殊荣。店里的面都采用了竹升面，味道颇有酒楼的风范。这家老牌面店的名气很大，店内招牌是鲜虾云吞面和金牌猪手面，汤鲜面弹，配上酸萝卜，让人赞不绝口。小编建议如果口味淡的可以选鲜虾云吞面，猪手面适合口味稍重的朋友。 【 详细>>】

说起鱼皮，很多老广会脱口而出“陈添记”，这是一家专注做鱼皮四十年的广州西关老店。陈添记的祖传爽鱼皮是上下九美食街十大小吃之一，爽鱼皮，用鲮鱼皮来制作，做好之后放入雪柜冻着，好爽口弹牙。加上花生、芫茜以及淋上面的酱油芝麻，味道一流。不仅广州人劲喜欢，很多香港、澳门的居民得悉之后亦特意过来品尝。 【 详细>>】

白切鸡又叫白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”，数百年来白切鸡推陈出新，历久不衰，成为广东十大经典传统名菜，属于粤菜。藏在上下九宝华路巷子里的文记壹心鸡，是上下九步行街十大特色美食之一，文记壹心鸡保持原清平鸡的独特烹饪方法和风味，由皮到骨全是精华，皮爽肉滑，连骨都有味。 【 详细>>】

牛三星是广州西关地区的传统小吃之一，属于粤菜系。如果去上下九步行街，南信甜品的牛三星也是上下九步行街小吃推荐之一，牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。老西关地区的牛三星汤也是吃的时候才把牛三星灼熟，然后加入汤底，放上咸酸和韭菜。这个过程越快越好，不会让内脏的香味流失。 【 详细>>】

上下九步行街有什么好吃的？去广州上下九美食街不能错过顺记冰室的雪糕，顺记冰室是广州四大冰室仅存的一个。镇店三宝是芒果雪糕、椰子雪糕和榴莲雪糕，雪糕入口细滑口感浓郁，软绵绵甜入心。用料很实在，虽然分量也小，但贵在真材实料，雪糕奶味足，果香浓郁。芒果雪糕能吃出很足的芒果果肉味道，椰子雪糕椰汁味道浓重。榴莲雪糕一勺挖下去能吃到丝丝榴莲果肉，味道浓郁。小编提醒大家，雪糕化得很快，建议认真吃雪糕，不然就化成水了。 【 详细>>】