济南宽厚里美食街十大美食

煎饼果子也叫煎饼馃子，是华北一带的著名小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱作为佐料，口感咸香。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有玉米面、油条、葱花及其他佐料。宽厚里煎饼果子店有很多，其中最出名的要数76号王记煎饼果子和舞素卷菜煎饼，稍微去晚一点可能就卖完了。 【 详细>>】

在济南有这样一句俗语：“泉水流淌着家乡的美，济南的油旋回家的味儿”。一口酥香的济南油旋配上一碗甜沫儿，构成了无数老济南人记忆中的早餐味道。油旋又叫油旋回，是山东济南特色传统小吃，在济南已有一百多年的历史，因其形似螺旋且表面油润成金黄色，故名油旋。油旋层多松散、葱香透鼻、外酥脆、内软嫩、香味浓。油旋的“正确打开方式”一定是趁热吃，金黄色的油旋咬一口，满嘴酥香，回味悠长，可谓物美价廉，妙不可言。 【 详细>>】

说起宽厚里必吃美食，那一定不能少了甜沫儿。甜沫儿起源于豫北地区，后流传至山东济南成为传统名点，是粥类美食，泉城二怪之一。甜沫儿虽名为甜沫儿，味道却不甜，是一种咸粥，粥做好后主人会问“再添么儿”，指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，后来人们谐音成“甜沫儿”，因此甜沫口味是咸的，不是甜的。甜沫的口感是香、咸、辣、醇，其中姜末与胡椒粉的比例非常重要，喝到嘴里五味俱全，能通七窍、回味无穷。 【 详细>>】

酸蘸儿是济南人对糖葫芦的昵称，其制作工艺至今已有200多年的历史。济南人称山楂为酸楂，酸楂蘸上熬好的冰糖就叫酸蘸儿，酸甜可口，是老济南街头颇受欢迎的休闲食品，也是许多济南人儿时的甜蜜回忆。把山楂去核后填满豆沙馅，再洒满白芝麻，或用南瓜籽摆出梅花图案交叉串在竹签上，接着用冰糖、香油和泉水熬制的糖衣包裹，漂亮的酸蘸儿就做好啦。酸蘸儿一入口，酸甜软糯甜到心里，让人回味无穷。如果有机会去济南，酸蘸儿一定不能错过哦！ 【 详细>>】

说到山东美食，m aigoo小编第一个想到的就是四喜丸子。四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色香味俱佳、色泽金黄、香味四溢、栩栩如生、鲜咸酥嫩的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子和狮子头很像，却不同于狮子头，它的主要制作原料为猪肉馅、鸡蛋和葱花，一口要下去别提多畅快了。宽厚里内有很多好吃的四喜丸子，去济南旅游的人可以去尝一尝。 【 详细>>】

草包包子为山东省济南市的一道传统名吃，其始创于20世纪30年代，因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味，生意出奇的好，经济又实惠。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。对需要外带者，用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。草包包子铺是济南“土生土长”的，有着近百年的历史，感兴趣的食客不妨去宽厚里尝一尝！ 【 详细>>】

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，据小编了解，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。烤面筋味道丰富，有香辣味、孜然味等口味，主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。烤面筋的营养成分尤其是蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，对人体健康有益。 【 详细>>】

糖酥煎饼是山东济南的汉族特色小吃，其薄如纸，呈淡黄色，酥脆爽口。济南糖酥煎饼的主要原料为小米，由于放入的香料不同，味道也各不相同，有花生、栗子、菠萝、薄荷、玫瑰等不同口味，具有薄而酥脆、香甜不腻、色泽金黄、品种多样、营养丰富、容易消化的特点，在普通的小迷糊中添加白糖和香精可以增加风味，又能够防止煎饼回生变硬。现在济南糖酥煎饼已经成为了外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地朋友的上佳礼品。 【 详细>>】

生煎包简称为生煎，它皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。生煎包种类繁多，有鱼肉生煎包、虾肉生煎包、猪肉生煎包、鸡肉生煎包、火腿生煎包等。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着，生煎得细品才有滋味。吃上刚出锅的生煎包，有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。 【 详细>>】

顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。锅盔有“饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖”的特点，是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久，由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。在宽厚里处处可见锅盔的身影，比较出名的有围炉三国锅盔、阿甘锅盔等。 【 详细>>】