【白菜炖豆腐的做法】白菜炖豆腐的做法大全 白菜炖豆腐怎么做

白菜炖豆腐的做法：
【主料】豆腐500克、白菜500克
【调料】色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、生抽少许

步骤：

1.白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃；

2.我用的自制豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了；

3.锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香；

4.放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水；

5.放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开；

6.转小火煮熟即可。