番茄牛肉汤的做法 番茄牛肉汤怎么做

蕃茄牛肉的做法：
【主料】西红柿3个、牛肉300克
【辅料】姜3片、蒜2瓣、玉米淀粉1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、食盐4克、白糖3克、植物油2汤匙

步骤：
1.准备好原料；
2.牛肉切小块；
3.牛肉中放进玉米淀粉、姜、蒜、酱油、食盐进行调味；
4.把调味料拌均匀，腌制3个小时；
5.西红柿用开水煮大约20秒后去皮；
6.再切开小块；
7.再切丁；
8.牛肉下油锅；
9.牛肉炒至八九成熟时把西红柿倒进锅里和牛肉一同翻炒；
10.加上食盐和白糖一同翻炒，翻炒至熟即可；

烹饪技巧：
番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收，特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。