【棋子烧饼的做法】棋子烧饼的制作方法 棋子烧饼的家常做法

棋子烧饼的做法：
【主料】面粉300克、盐1克、砂糖7克、酵母3克、水适量
【辅料】纯芝麻酱40克、椒盐20克、芝麻、植物油

步骤：
1.面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团，放温暖处发酵20分钟；
2.纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状；
3.将醒制好的发面擀成薄饼；
4.均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐；
5.顺一边卷起来，边卷变抻；
6.揪成小面剂；
7.包成小球状，用手压扁；
8.用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻，按扁；
9.锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅；

烹饪技巧：
还可做出了豆沙、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。